原标题：这些让你分分钟辨别火锅套路的小技巧，你知道么?
作为一个火锅控，
火锅自然是吃了嘿多，
但阅锅这么多之后，
你知道怎么识破火锅套路么？
不知道也不要紧，
小编总结了几个小技巧，
希望对各位吃货能有所帮助！
小技巧1
闻
正常的火锅锅底在未加热的情况下，
味道是比较淡的，
即便摆在你面前，
你也很难闻到香气。
而是等煮过一段时间后，
牛油味儿方才渐渐明显。
可有的锅底端上桌，
香味就四处飘散了，
而且吃完火锅后，
身上会残留很重很闷人的香气，
这就要小心是“化学锅”了。
小技巧2
看
俗话说：“耳听为虚，眼见为实。”
辨别火锅优劣，
用眼睛看自然是必不可少的流程。
正宗的牛油火锅底料，
整体呈色为天然的辣椒油色泽
如果颜色显得过于鲜艳的锅底，
就要小心色素的添加问题了。
而且火锅随着加热都会沸腾出油泡儿，
如果煮了好一会儿，
油泡儿依旧很少甚至没有，
就要当心，
是不是添加了消泡剂的锅底了！
小技巧3
摸
辨别菜品有没有使用碱，
也就是俗称的碱发货，
在我们大家常点的毛肚、鸭肠等，
各类生鲜类菜品上桌后，
我们可以先用手摸一下，
表面是不是很光滑。
如果很光滑，
或是毛肚表面开始出现脱皮了，
那肯定就有点问题了。
而且在煮的时候，
用碱发过的菜品很快就会变老变难嚼。
小技巧4
尝
尝是辨别火锅优劣最关键的一个环节，
辨别一个火锅是不是加了辣椒精，
就看辣味时间持续长不长，
以及是不是燥辣得不寻常。
而且如果加了奇怪添加剂的火锅，
吃了之后口中会感觉特别干渴，
怎么喝水都无济于事。
原来吃个火锅还会暗藏那么多套路，
所以......
郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。
