原标题：厦门的夏天，没有排档算个啥？那就先拿这15家去浪荡
厦门的夏天特别长，
白日里的厦门蓝虽好，
但我还是更爱夜晚街头巷尾的排档，
最local生动的厦门总会在这里上演，
本港的小海鲜也会在这时候跳上吵闹的餐桌，
最适合排档的日子来了，夏天还不浪起来？
— 202特色大排档 —
?第一个想到它，一定是因为这家海鲜大排档又又又开新店了，好料菌来想一想，它是不是厦门分店最多的排档？没准了！这次202把排档开到了岛外的杏林，可以看着月美池畔吃个美美的海鲜大餐了。
图片来自@Vince
除了你们都惦记的龙虾沙拉，各种刺身、海鱼、招牌海鲜饼等都是老少皆宜，好吃程度就是一定会把你吃撑，虽然叫排挡，宴请也是绝对拿得出手。
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202特色大排档（斗西店）
地址： 斗西路108号
202特色大排档（洪文店）
地址： 洪文大排档北门对面洪文村委会1楼
202特色大排档（莲花店）
地址： 嘉禾路150号海山大厦1楼
新食代特色排档(202枋湖店)
地址： 枋湖南路龙湖花园26号101店面
202特色大排档（杏林店）
地址： 杏林街道鳌美路108号
— 良山大排档 —
市井气息十分浓郁的传统排档，很多人提到它就会想到它很随意的环境，桌子能摆到沿街的路基，还有那个A4纸写着的招牌，店里不卖酒，和隔壁的食杂店就成了十分和谐的组合。
图片来自@小企大叔
除了常见的海鱼海螺，店里招牌的猪腰很受老客人喜爱，猪腰处理得很干净没异味，勾芡和调味都恰到好处，猪腰是脆嫩厚实的口感，吃过很难忘。
图片来自@小企大叔
地址： 开元路250号(南志坊海鲜大排档隔壁)
— 双伟大排档 —
位于博物馆附近一路几乎都是排挡的小路，晚上的时候还是挺热闹的地方，聚集的也大多是厦门比较早期的排挡，并不高调，去的几乎都是熟悉的老客人。海鲜新鲜，菜品实在很受本地人喜欢。
不时会有渔船上收来的好鲜货，遇到了就别错过。当然还有排档常见菜。的丝丁鱼，油炸得酥脆烫口还不油腻，几乎成了必点菜。招牌的墨鱼面，鲜滑Q韧，是很不错的主食选择。小店的顶楼是个大露台，夏天的晚上看着夜景，吹着海风，很是惬意。
地址： 思明南路479号B栋4号(近巡司顶农贸市场)
— 大古海鲜大排挡—
22个年头，这家老排档从二市到综合市场，到沙坡尾里曾经有过的一个民俗村，时代的变迁，4年前又来到了现在明发的北区。老厦门说，换了新地方，可这家大古海鲜排档里的味道还是习惯的样子。
店里招牌的海蛎饭几乎是每桌必备，满满端上，澎湃海蛎个个肥厚，浓稠热乎的汤汁简直让胃口焕发出了最大的实力，大口吃饭，海蛎、米饭、汤汁统统有，就是最正确的姿势。
除了海鲜，大古的肉菜算是好料菌很喜欢的，闽南风格的糖醋肉，厦门的孩子们都懂得，甜酸度十分柔和，果蔬搭配出清甜。小时候你们不爱吃饭的时候，是不是都会有这碗肉吃？瞬间变成爱吃饭的好孩子。
地址： 莲坂商业广场北区121号
— 宜友海鲜大排档 —
环境很一般，开元路上的这家宜友似乎一直都生意很好，很多人喊它“理发店”，随时过去门口那一溜临时摆出的桌椅都会坐满好几桌。坐椅子还得留心，可别让椅子脚踏空，店里楼梯上去还有空间，也能摆着几桌。性价比高，怀旧的市井味很浓，成了不少老饕的续摊基地。螺类一定是喝酒必备，这家的甲锥螺在排挡中数得上做的很够味的，一个接一个不停口。
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续摊，其实就是换个场所喝酒侃山的意思，在厦门蹲排挡，干煎鱼是不可或缺的下酒菜。这种说是干煎其实是油炸的巴郎鱼做法，肉质结实干香油香十足，吃起来特别过瘾。
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地址： 开元路263号(浮屿)
— 照强鸭肉海鲜排挡 —
其实开得挺久的一家海鲜排档，从店名能看得出除了海鲜，这里还有厦门人喜爱的鸭肉。生意一直挺不错的，开在游客不少的大学路上，饭点时候路过，门口都能看到满满当当的食客。招牌卤鸭值得一试，肉质细腻，卤得入味也不会太咸口。
图片来自@葱花大猫
芋泥蛋黄酥是店里的招牌手工菜，很受妹纸们喜欢，蛋黄的咸香和芋泥的绵软，的确很难控制自己不下手去拿起第二个。
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地址： 大学路213号之1-3店(厦大医院附近)
— 亚尖海鲜大排档 —
开了很多年一直很火爆的亚尖其实可以算得上市海鲜排档界的“网红”店，价格实在味道不赖，自然是从厦大一直火到了曾厝垵。招牌必点的海苔角，亚尖可以算是排档中海苔角做得数一数二的，个大酥脆，可以算得上是半个主食了。
图片来自@小企大叔
厦门人最少不了的酱油水，推荐店里用来烹煮鲍鱼的菜肴，酱油水咸甜，鲍鱼Q弹，上桌的品相和滋味都很让人满意。
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地址： 曾厝垵181号之二(曾厝垵肯德基KFC背后，集食娱乐背后。新村民驿站处右转)
— 199海鲜大排档 —
在开元路上，和很多用门牌命名的排档一样，这家的门排是199～没有华丽修饰的排档才是老厦门们最爱的气质吧，口味和气氛最重要，这家不算老牌的大排档却都能满足。门头看起来很简单，可是本港的海鲜和本地菜肴可是一应尽有。
油爆爆的干煎大斑节虾，新鲜又大个头，整一只下肚，满足感瞬间很强大。有时候能遇到些并不常见的小海鲜，好料菌上回就在这里吃到了鲜甜至极的双壳蟹，惦记了很久。值得一提店里的醋肉，干香酥脆，下酒绝对不输给小海鲜们。
地址： 开元路199号(轮渡公交站)
— 大同海鲜排挡 —
开在大同路上的一家新排挡，在修整的街道上还是简单拉起的招牌，一不小心会有些容易错过。作为老街区里的新排档，除了名字听着老派简单，店里2层格局，也是简单朴素。
图片来自@海鲜大叔
吃过一回会发现店家下了更多心思在菜品食材上，海鲜不用说，新鲜度和品质都挺不错，味道上也可圈可点，一些海鲜的料理上偶尔也能看到厨师用的小心思和创意。高性价比开业不久就引来了周围不少老市民的喜爱。
地址：大同路26号
— 老钓哥野生活鲜檔 —
位于吃排档可能未必会直接想到的金桥路，据说老板原来是做野生海鲜生意的，常有客人会直接来店里选海鲜直接料理，久而久之，为了让更多客人直接品尝最鲜的野生海鲜，老钓哥就开起了海鲜排档，店里的海鲜也都是自己亲选。
图片来自@月
厦门人喜欢的煎蟹选用野生蟹料理，除了一口熟悉的香气，野生蟹的清鲜甜口更是让人找到难得的惊喜。喜欢吃鸭肉的你们也许也会和好料菌一样被店里的漳浦填鸭所吸引，据说相当正宗的漳浦味，咸香又清爽不腻。
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地址： 金桥路27号
— 阿香美食 —
位于厦禾路群鸿商业城里面，算的上一家老店，据说很多食客会不定时想念这里的味道，甚至专程来这里点上几盘打包也是常有的事。
招牌的姜丝鸡软骨就是超多人喜欢和会惦记的一道菜。厦门风味很浓，除了鸡软骨，不知道你们是不是也很喜欢这里的炒泡面，想到这里的味道就一定要来吃上，吃完都会超开心。
地址：厦禾路群鸿商业城
— 洪记鲜粥 —
一家不止有粥的排档店，位于有不少美食的湖滨四里，成了不少老客人的“夜宵店”。正如店名，这里能喝到一碗好喝的诏安猫仔粥，米粒和汤水分明的那种，鱼肉、虾、猪肝、肉蓉等等，粥里添的东西一点也不少，喝着十分舒爽，不少人一定是把它当做解酒汤。
值得一提的除了常见的海鲜小炒，同样排档必备的卤水大肠也很够火候，下酒配粥，懂吃的都会选一份卤水大肠解馋，越吃越香的一定有它。
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地址： 湖滨四里47号之五(近四里菜市场)
— 珍味海鲜排档 —
位于湖滨中路的几家餐饮店间的海鲜排挡，开得也有几年的年头了，价格不贵，味道可以，环境算得上简单干净的，猜想不少胖友记得它一定也会记得这里的海鲜蒸锅，在早年海鲜锅来袭时，珍味的海鲜锅算是比较早且算得上不错的，来客很多都会点上一份。
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排档应有的菜色都不缺，价格算得上是比较便宜的，偶尔三五朋友小聚，来这里点上个酒菜，还是不错的选择。
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地址： 湖滨中路7号(碧宫酒店对面)
— 868阿鸿海鲜排档 —
据老饕们的说法，这家位于开禾路口的海鲜排档也可以算得上传统市井海鲜酒楼，还是有着基本算是敞亮的环境，约上朋友喝酒吃饭也不会觉得有不自在感，本来嘛，在蹲排档续摊喝酒的厦门人看来这些并不重要，合口的菜色和酒才是重点。
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看出来吸引了不少老食客的阿鸿海鲜排档还是很好的做到了这一点，出品的菜品不存在什么摆盘，但是真的新鲜大碗，即便对于喝酒的食客来说，菜品基本也会被扫荡得很光，拿常见的丝丁鱼说，点一份泡椒的做法，既开胃好吃还能醒酒吧。
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地址： 厦禾路82-88号(厦禾路与鹭江道红绿灯口)
— 龙中海鲜大排档 —
位于东渡的海鲜排档，附近也有几家排档，明显这家生意更优。虽然也有个一二三层楼，也有大堂和包厢，但都是很简陋。出品的菜色多是常见的排档菜，算得上便宜大碗。不过能看得出挺受这周边上班人员的喜欢。
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下班来个热闹的小聚，喝酒聊天配上几个热菜，就是开心愉悦的一晚了。
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地址： 东渡路84号(都市港湾旁)
蹲个排档就是要说走就走，不拘小节，这里的排档多到数不完，不如就拿它们来浪荡这个夏天？如果你有喜欢的排档都来告诉我，夏天那么长，我可是要一直吃下去，有排档的日子，都值得开心呢~
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