金箔蛋糕，金箔冰淇淋，金箔刺身最近几年来，食金之风受到部分消费者的追捧，一些金银食品被热炒，个别添加金银箔粉的食品售价高达数万元，甚至有商家宣称食用金银食品可以行大运发大财最近几天，宁夏疾病预防控制中心食品安全监测科科长袁秀娟接受中新网记者采访时表示，所谓的金银食品，实质上是一种伪科学和智商税
金，银目前尚无专业的科学研究证明其作为食品添加剂在食品加工生产中的合理性及必要性，同时也无数据证明其作为食品添加剂的安全性袁秀娟表示，金，银元素并非人体所需微量元素，不仅不具备营养价值，大量摄入还可能成为肠胃的负担
同时，为了减少成本，一些商家口中的纯金制成的食品级金箔，实际上可能是添加重金属和色素结合的假金箔袁秀娟表示，消费者食用这类食品后，会存在潜在的食品安全风险
日前，国家市场监督管理总局，国家卫生健康委员会及海关总署发布了《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》《通知》中明确指出，金箔金粉类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产经营袁秀娟表示，该《通知》将加强食品安全监管，净化市场消费环境，同时也呼吁消费者构建健康的消费和饮食理念，切忌盲目跟风
值得注意的是，目前多地相关部门已采取相关措施，向食金之风说不以宁夏为例，当地市场监管部门组织开展了打击生产经营含金银箔粉食品专项检查，查处生产经营含金银箔粉食品加工小作坊，小经营店26家，没收金箔266克，金粉214g，金针30g，银箔89g，银针90g，处理消费者投诉11起，下发责令改正通知书7份，倡导了科学理性的消费观念
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