不会红烧？不会酱爆？
不会铁板？不会微波炉？
不会没紧要，
有个电饭煲就足够了，不信？你看看大胃鹏给大家搜集的菜谱，
焖土豆、焖鸡蛋、焖菜、焖鸡、焖猪蹄、焖羊肉、焖茄子软烂可口，
汁稠醇厚，更参加味一看就会！
红烧肉焖饭
/ 食材 /
五花肉200g、土豆1个、洋葱1个
油、盐、酱油、淀粉、小葱
/ 过程 /
1、食材洗净。
2、土豆切丁，洋葱切丁，五花肉切丁，打上淀粉。
3、五花肉翻炒出油捞出。
4、锅里留油，爆香洋葱，放入土豆翻炒，五花肉回锅。
5、过量酱油上色，倒入米粒，过量盐翻炒平均。
6、倒入锅中，比平常烧饭少点水，按下烧饭键。
7、烧饭键跳上以后撒上小葱焖五分钟便可。
三汁焖锅
/ 食材 /
鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g
洋葱200g、油过量、姜片过量
蚝油1杯、可乐1杯、红酒1杯
/ 过程 /
1、打算好所用食材。
2、鸡翅洗净用清水泡至20分钟，泡出血水。
3、把洋葱 土豆 胡萝卜切成滚刀块。
4、沥干水份后，在鸡翅上切上2刀，能够更参加味。
5、打算好可乐 红酒 蚝油。
6、锅中注入少量的油，下入姜片，将鸡翅皮朝下码放在锅中同，小火煎制两面金黄。
7、倒入三汁，没过鸡翅，加上洋葱 土豆 胡萝卜块，盖上盖子，焖至10分钟。
千叶焖小黄鱼
/ 食材 /
小黄瓜鱼400g、千叶豆腐、姜、蒜、葱
/ 过程 /
1、小黄鱼去鳞去内脏洗净用料酒、盐腌制15分钟；
2、千叶豆腐切小块，蒜切片，姜切丝，香葱却寸断；
3、腌制过的鱼裹少量的地瓜粉；
4、热锅热油放入煎至2面金黄，转小火撒入姜蒜葱爆香；
5、烹料酒，参加生抽、盐、糖和过量的水烧开转中火至收汁，淋点香油便可。
神仙鸡
/ 食材 /
三黄鸡1只、蹄花0.5个、五花肉100g
黄酒、酱油、冰糖、鲍鱼汁
腐乳汁、姜、小葱
/ 过程 /
1、将姜切成片垫在锅部最下一层；
2、将切成薄片的五花肉垫在姜片上；
3、在五花肉上再沿着锅边在摆一圈切块的蹄花；
4、将小葱打成节放在蹄花中心；将三黄鸡平铺在蹄花上头；
5、打算下头五种调料：鲍鱼汁， 酱油， 黄酒， 冰糖和腐乳汁；
6、将一切的调料一起放入锅中加热，其实一直地搅拌；
7、渐渐地熬制浓稠些，即用勺留下来时成一条直线；
8、将熬成的浓汁平均地浇在鸡的表面上；盖上盖；将厨房纸巾打湿，并沿着锅盖边缘铺在上头；
9、小火焖上三个半小时， 关火便可。
酱焖茄盒
/ 食材 /
长茄子1个、猪肉200g、油、盐
鸡蛋1个、白糖2g、生抽2g
豆瓣酱1大勺、姜2g、香葱5g
面粉、水淀粉、花椒粉2g
/ 过程 /
1、打算原料
2、把长茄子洗净切片，两片之间连着一点不要割断，葱姜洗净切末
3、猪肉切末，加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌平均
4、面粉里加蛋黄，水调成糊湖状，把肉末塞进茄子里，在面糊里裹平均
5、热锅凉油，下茄盒，炸到金黄色捞起
6、锅、里留底油， 下豆瓣酱翻炒出红油，加少量白糖，加生抽、花椒粉、开水煮开；
7、下茄盒翻炒平均焖一会入味，加水淀粉，撒上香葱末翻炒平均便可
焖凤爪
/ 食材 /
凤爪1000g、油、盐、老卤、桂皮、八角
花椒、干辣椒、白糖、料酒
/ 过程 /
1、凤爪处置清洁，凤爪下锅飞水。
2、沙锅坐火上，老卤煮开，放入花椒、桂皮、八角、干辣椒，调入过量盐和料酒。
3、热锅下油，入一勺白糖炒糖色。
4、将飞过水的凤爪沥干水下锅上糖色。
5、炒过的凤爪入沙锅改中小火炖半小时。
黄豆焖猪蹄
/ 食材 /
猪蹄900g、黄豆100g、生姜、干尖椒
桂皮、八角4粒、油、老抽1勺
豆瓣酱1勺、盐2勺、鸡精
/ 过程 /
1、猪蹄去毛，刮清洁，切块；
2、黄豆用温水泡发；
3、生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个；
4、一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致；
5、倒半锅油，烧热，油温至八成热时下入猪蹄炸制
6、炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份；
7、锅中留底油，顺次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香；
8、参加一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒；
9、倒入高压锅，参加刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟；
10、打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，参加发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮；
11、煮至水份充足被黄豆接收，参加过量鸡精，炒匀，便能够起锅装盘了，最后撒上葱花，真是香啊！
焖酥鲫鱼
/ 食材 /
鲫鱼2条、生抽2勺、香醋1勺、料酒2勺
蒜末10g、姜末10g、小葱6根
生姜2块、香醋2勺、白酒1勺、沙糖
盐、花椒少量、清水1小碗
/ 过程 /
1、鱼洗净，大碗里放鱼，参加调好的酱汁（料酒2勺、姜、蒜末各少量、小葱6根、生抽2勺、香醋1勺）；
2、盖上盖子放入冰箱里腌制20分钟；
3、将腌制好的水，滤干水份（怕炸糊掉的朋友能够在鱼身上洒少量面粉）；
4、起油锅，将油烧到冒烟后再把鱼放入（这样鱼不会粘锅）；
5、将鱼炸到两面金黄出锅；
6、压力快锅底部先放上一层葱段；
7、将鱼轻放于葱段上（假如烧多条鱼的话，能够在上头铺上层葱后再放鱼），将腌制过的酱汁淋于鱼身上;
8、顺次倒入香醋2勺、白酒1勺、盐过量、沙糖过量、花椒少量；
9、将生姜切片铺于鱼身上，再放上些葱段，倒入清水1小碗（水不需求太多，不会糊底就行）；
10、盖上锅盖，大火烧至限压阀处出气后，调小火烧上30左右分钟出锅。
什么？你连焖菜都懒？那看看这些？又有菜又有饭，就最适合你了
打算好想吃点的食材，统统扔到电饭锅里吧！接着就只需期待最爱的懒人焖饭出锅啦！一个锅子饭菜全搞定~
红烧肉焖饭
原料：五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米
调味料：酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水
过程：
1、五花肉切小块，参加过量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;
2、锅中放入过量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;
3、倒入洋葱丁煸炒;
4、煸炒15分钟左右，直至显著变色、减少;
5、参加土豆丁和炒好的肉块;
6、稍微翻炒后参加酱油;
7、翻炒平均，参加过量盐;
8、参加淘好的大米;
9、翻匀;
10、将其倒入电饭煲中摊平;
11、参加清水，稍稍凌驾食材;
12、启动烧饭程序，完成。
十锦海鲜饭
原料：蒜片、洋葱，炒香，参加西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁，鲜虾，鸡脯肉
调味：黑胡椒，盐，酱油，料酒，糖
过程：
1、一切原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制非常钟，鸡脯肉参加生抽、黑胡椒腌制非常钟
2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色
3、放入蒜片、洋葱，炒香，参加西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加少少量生抽提
4、参加番茄酱炒匀，此时可一并参加少量盐
5、参加提早泡好的大米翻炒平均
6、倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后参加提早腌制好的虾仁持续盖盖焖5-7分钟。(食用前可参加香芹碎装扮。)
排骨饭
材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米参半
过程：
1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成爱好的随便口胃排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上(能够拌的稍咸一点，缘由是后面还要加米一起煮)
2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮(能够比平常烧饭时少加一些水，我认为这样的米饭稍硬些才好吃)
3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份
4、排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的气味更融合
5、一碗诱人的排骨饭就做好了
排原锅鸡肉菜饭
材料：干香菇3朵，去皮鸡腿肉225克，胡萝卜50克，鲜笋150克，高丽菜100克，米360克，酱油1汤勺，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄榄油1汤勺，高汤360毫升
过程：
1、干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁，浸香菇的水保存。
2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁，高丽菜切丝，备用。
3、米洗净沥干水份，放入电锅中，参加切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁热拌松，便可食用。
土豆牛肉胡萝卜焖饭
原料：土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末过量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐过量、黑胡椒粉过量。
过程：
1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。
2、牛肉洗净切小丁。
3、葱姜切末。
4、锅中放入过量橄榄油，放入葱姜炝锅。
5、炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。
6、放入过量酱油翻炒平均。
7、放入土豆胡萝卜丁翻炒少焉，放入盐、黑胡椒粉过量调味便可关火。
8、电饭锅内胆里打算好大米，洗净，放入过量清水。
9、将炒完的菜倒出来。
10、用筷子搅拌平均。
11、电饭锅烧饭便可。
鸡肉蘑菇焖饭
原料：份，鸡腿2个，蘑菇6个，香菇5个，黄椒半个，红椒半个，青椒半个，洋葱1/3个，盐，胡椒粉，料酒，鸡精。
过程：
1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
3、大米淘洗清洁，沥干水份。
4、平底锅烧热加过量油，先将洋葱炒香。
5、再参加蘑菇香菇持续炒香。
6、再参加鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
7、然后参加过量水，盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要屡次少加，多视察并多加搅拌)
8、米饭熟后参加红椒，黄椒，青椒丁，再参加盐，鸡精调味，拌匀后出锅。
最后，你们回家过新年春节最想吃家里给做的什么菜？
也留言说给我听，看看会不会跟我撞菜：）
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