我国蔬菜种类资源非常丰富，据不彻底统计，如今我国人工栽培的蔬菜种类有240多种，其中近100种能够建设温室蔬菜大棚栽种栽培。我国地处东经75°-125°、北纬20°-50°，地区广阔，且地势有平原、盆地、丘陵、山地之分，光、气、热、水等自然资源非常丰富，这就为各地蔬菜大棚建设设施栽各种类的选择留下了充足的余地。各地可依据当地区的自然资源、生产水平、市场和季节的需求、产业的规模、基地建设现代化水平，和出口具有地方特色的名牌蔬菜，去选择蔬菜大棚蔬菜种类。
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我国栽培蔬菜的种类分类
在植物学分类中，我国的栽培蔬菜绝大大部分属于种子植物，既有双子叶植物，又有票据叶植物。在双子叶植物中以十字花科、豆科、茄科、葫芦科、伞形科、菊科为主；票据叶植物中，以百合科、禾本科为主。在栽培学上则分为瓜类、茄果类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶菜类、豆类、薯蓣类、多年生蔬菜、水生蔬菜、其他蔬菜共13类。如今，我国温室大棚蔬菜多栽种茄果类中的番茄、茄子、甜（辣）椒，甘蓝类的结球甘蓝、花椰菜、西兰花；绿叶菜类的芹菜、莴苣，瓜类中的黄瓜、南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜、苦瓜，豆类蔬菜的菜豆、豇豆、豌豆，薯蓣类蔬菜的马铃薯、生姜、山药、芋头等。
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因地制宜选择一个好的蔬菜种类
蔬菜种类的选择关于蔬菜大棚生产来讲具有重要的意义和用处，直接关系到菜农的亲身好处，直接影响到未来生产的蔬菜产品能不能够有好的市场，能不能够给农家带来高的收益；蔬菜种类关于蔬菜产品的质量具有重要的影响，不一样种类的蔬菜产品质量会有很大的差异，从而进一步影响到蔬菜产品的价钱和农家的收益水平。所以蔬菜种类的选择，不管是从经济角度还是技术角度而言，关于蔬菜生产来讲都非常重要。
各地在蔬菜大棚蔬菜种类的选择中要因地制宜，依据当地区地理地位和区位优势，规模化、集约化的经营水平，区域特色等多方面因素，以满足市场对蔬菜种类的多元化、多季节、多档次、多咀嚼的需求。跟随人们对蔬菜请求的标准愈来愈高，不只请求蔬菜的内在品质好，并且请求蔬菜的外形要雅观。温室大棚蔬菜栽培逐步出现了集美食与欣赏一体的蔬菜种类，如罕见的樱桃番茄，其栽培的种类主要有圣女、娟秀、绝色绯娜等；五彩椒栽植的种类主要有白公主、紫朱紫、红将军等。
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我国部分地区特色蔬菜栽种情形
我国的产菜大省山东省，蔬菜生产具有悠长的历史。山东具有很多国表里著名的蔬菜种类和优良的种质资源，例如：章丘大葱、莱芜及安丘的生姜、苍山的早薹蒜、金乡的大蒜、潍坊的萝卜等，蔬菜的种类可谓是多种多样。山东地区因为气候环境的限制，栽种蔬菜的种类主要有叶菜类（白菜、甘蓝等）、瓜菜类（西葫芦、冬瓜等）、茄果类（黄瓜、辣椒等）、根菜类（萝卜等）、花菜类（花椰菜）等。自20世纪90年代初开始进行蔬菜大棚建设进行设施栽种今后，山东蔬菜产业快速发展，蔬菜市场供求关系由过去的供不该求、季节性缺乏变成当今的周年供应、供应有余。因为蔬菜的习惯，建设的冬暖式日光温室蔬菜大棚的栽培种类多偏向于茄果类或瓜类蔬菜，即多为黄瓜、番茄、辣椒和西葫芦、甜瓜等。
几年来北京周边地区的蔬菜大棚建设中在种类的选择原则上，基本上保持了市场对惯例、大批蔬菜的需求，如番茄、茄子、辣椒、菜豆等，同时也针对北京市消费水平较高、高级酒店多的特色，大力发展名、优、特菜，如豆芽类的香椿芽、硬化菊苣等，绿叶保健类蔬菜中的花叶生菜、乌塌菜、紫背天葵等，茄果类蔬菜中的樱桃番茄、五彩椒等，瓜类中的水果黄瓜、丝瓜、苦瓜等，以满足不一样阶级对蔬菜类型和种类的需求。
农村校子上名校，心思应花在念书求功名上。但已经是全球最像中国的国家。
内蒙古赤峰市地处北纬41°-42°地区，夏季比较严寒。自20世纪90年代发展蔬菜大棚栽种以来，该地区依据本身的气候特色，首先选用了韭菜、油菜、小白菜等一些耐寒性叶菜种类及黄瓜、西葫芦等瓜类种类。跟随科技水平的陆续提升，赤峰市蔬菜大棚建设日趋趋于合理，到2000年初，蔬菜大棚建设栽种向番茄、茄子、尖椒、菜豆等高产值、高效益方面发展。跟随蔬菜大棚栽种产业内部构造的调整，近几年较大面积栽种了黑色甜椒、豇豆等特菜种类，效益陆续提升，并构成了一区一品的产业化生产格式，出现了一大量韭菜村、青椒村的典范，其产品已打入北京新发地批发市场和家乐福超市。
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