黄豆焖鸡翅
黄豆所含的卵磷脂是补脑佳品。除了焖猪脚，焖鸡翅也是一绝。
烹饪食材
鸡翅，盐，鸡精，生抽，料酒，姜片，蒜末，葱段，水淀粉，黄豆
烹饪步骤
1、将洗净的鸡翅斩成块。
2、把鸡翅装入碗中。
3、放入少许盐、鸡精、生抽、料酒，抓匀。
4、倒入适量水淀粉，抓匀，腌渍15分钟至入味。
5、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。
6、倒入鸡翅，炒匀，淋入料酒，炒香。
7、加入适量盐、鸡精，炒匀调味。
8、倒入适量清水，放入黄豆，拌炒匀。
9、放入适量老抽，炒匀上色。
10、盖上盖，用小火焖20分钟至食材熟透。
11、揭盖，用大火收汁，倒入水淀粉勾芡。
12、将锅中的材料盛出，装入碗中即可。
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