家常生煎包的做法需要食材准备↓↓↓↓↓↓↓↓
需要猪肉馅300克，面粉200克，肉皮冻100克，油盐适量，酱油，花椒，白砂糖适量，生姜少许，小葱，白芝麻适量。
方法步骤：
1、将面粉中放入发酵粉揉匀发酵，猪肉馅中加入肉皮冻碎；
2、将然后再加入盐，酱油，白糖等调味拌匀；
3、将面团分成小剂后擀成面皮，包入馅料，捏成包子；
4、将平底锅中放入油，放入包子生煎片刻，然后加入水，盖盖，中火10分钟左右；
5、将底部煎至金黄，出锅前撒入芝麻和葱花即可。
生煎包的做法提示
1、面团发酵要好，以收汁插入不具弹性，留下指痕为好；2、面团发酵好之后需要再揉光滑排出空气；3、馅料中一般需要放入糖来提味；4、生煎包其实是半蒸半煎的包子，所以水的淋入至关重要。
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