吃货们的福利，今天闲着无聊看了一下菜谱，觉得这个不错，简单实用就推荐给大家，希望大家喜欢奥！
黄瓜是我们生活中常见的蔬菜，因其清香鲜嫩、口感也比较清脆爽口所以深受大众人群喜爱，秋季吃黄瓜还能够补充维生素c，赶快跟着小编来看一下这道黄瓜小炒肉是怎么做的吧!
黄瓜小炒肉
原料：里脊肉黄瓜青红椒蒜生粉料酒酱油油盐
制作：
1. 黄瓜切成片后加入适量的盐腌制一下;
2. 里脊肉片加入盐、生粉、料酒和酱油拌均匀，腌制一会儿;
3. 腌制好的黄瓜片挤出水分再放入锅中干煸进一步去除水分，水分炒干后盛出备用;
4. 烧热锅，放入适量的油，下入腌制好的肉片翻炒;
5. 肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒一起煸炒;
6. 翻炒几下后再加入青椒进行煸炒;
7. 青椒煸炒变色后加入黄瓜片进行翻炒;
8. 翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀;
9. 盛入盘中。
小贴士：
1.黄瓜片用盐腌制一下，挤出水分，再放入锅中干煸进一步煸炒出水分;
2.里脊肉片加入盐等调味料提前码入底味;
3.炒菜时先煸炒肉片，再加入蒜和青红椒煸炒出香味，最后放入黄瓜片煸炒;
4.由于肉片和黄瓜片都提前用盐腌制过的，因此加入的盐量要控制少些。
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