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烘焙迷|浓浓椰香充满热带风情的椰浆超软小面包

时间:2017-02-18 13:33   来源: 互联网    作者:安远    阅读量:11354   
烘焙迷|浓浓椰香充满热带风情的椰浆超软小面包

揉面时即可闻到浓浓的椰香充满了热带风情,对成品顿时多了一份期待。事实证明真的太好吃了。

烘焙迷|浓浓椰香充满热带风情的椰浆超软小面包

食材

高筋面粉200克、低筋面粉 80克、牛奶85克、鸡蛋53克、黄油22克、椰浆 75克、盐 2克、酵母 3克、牛奶 适量、椰蓉适量

步骤

1. 除黄油外所有材料入面包桶,和面15分钟。

烘焙迷|浓浓椰香充满热带风情的椰浆超软小面包

2. 程序结束后放入软化的黄油,和面15分钟,结束后拿出来摔打几次,揉到扩展,滚圆。

烘焙迷|浓浓椰香充满热带风情的椰浆超软小面包

3. 放入面包桶盖保鲜膜发酵至两倍大。

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4. 发酵好的面团取出按压排气,均分成八份,逐一滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。

烘焙迷|浓浓椰香充满热带风情的椰浆超软小面包

5. 取一松驰好的面团,擀成长方形。

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6. 沿着长边向中间对折。

烘焙迷|浓浓椰香充满热带风情的椰浆超软小面包

7. 从两头向中间卷起来。

烘焙迷|浓浓椰香充满热带风情的椰浆超软小面包

8. 翻面放入烤盘即可。

烘焙迷|浓浓椰香充满热带风情的椰浆超软小面包

9. 逐一做好所有的面包坯,放入烤盘。

烘焙迷|浓浓椰香充满热带风情的椰浆超软小面包

10. 入烤箱(内放碗热水)发酵至两倍大,取出在表面刷层牛奶,撒层椰蓉(表面可以割口哦)放入180度预热好的烤箱中层,20分钟左右即可。

烘焙迷|浓浓椰香充满热带风情的椰浆超软小面包

11. 成品图!椰香味道四散,非常香浓!

烘焙迷|浓浓椰香充满热带风情的椰浆超软小面包
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