揉面时即可闻到浓浓的椰香充满了热带风情,对成品顿时多了一份期待。事实证明真的太好吃了。
食材
高筋面粉200克、低筋面粉 80克、牛奶85克、鸡蛋53克、黄油22克、椰浆 75克、盐 2克、酵母 3克、牛奶 适量、椰蓉适量
步骤
1. 除黄油外所有材料入面包桶,和面15分钟。
2. 程序结束后放入软化的黄油,和面15分钟,结束后拿出来摔打几次,揉到扩展,滚圆。
3. 放入面包桶盖保鲜膜发酵至两倍大。
4. 发酵好的面团取出按压排气,均分成八份,逐一滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
5. 取一松驰好的面团,擀成长方形。
6. 沿着长边向中间对折。
7. 从两头向中间卷起来。
8. 翻面放入烤盘即可。
9. 逐一做好所有的面包坯,放入烤盘。
10. 入烤箱(内放碗热水)发酵至两倍大,取出在表面刷层牛奶,撒层椰蓉(表面可以割口哦)放入180度预热好的烤箱中层,20分钟左右即可。
11. 成品图!椰香味道四散,非常香浓!
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