嗨~生活就该快乐！愁啥呀？你一周的菜谱都在这了！
美食| 生活| 厨艺
《爱上厨房》每天12:00
轻松学做菜，快乐下厨房！
一周食谱！快快收藏！
酱爆鸡丁
用料：鸡胸肉300克，麻椒2个，甜面酱，白糖少量，清水，料酒、淀粉、香油适量、白胡椒粉、味素、鸡蛋一个、油。
做法:
1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，放入盐、料酒、白胡椒粉、味素抓拌均匀，然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀、再加入半饭勺干淀粉再抓拌均匀。
2、麻椒切丁，
3、锅烧倒入油4饭勺油，烧到3、4成热，放入上浆的鸡丁推炒，变色后捞出来控干油。
4、半饭勺油烧热，放入麻椒丁煸炒，加半饭勺甜面酱推炒，然后转小火，加入一汤匙料酒、半饭勺生抽、半汤匙老抽、一饭勺汤、2汤匙糖、半汤匙味素继续炒。
5、加入鸡丁，让其与酱汁充分混合，再加入水淀粉，翻炒均匀即可。
五花肉辣椒焖鲜蘑
食材：五花肉2两、梅花肉3两、蘑菇、尖椒8两
做法：
1、五花肉、梅花肉都切薄片、尖椒切滚刀块、蘑菇用手撕小块。
2、把肉放在电饭锅最底层、然后放尖椒、蘑菇。
3、然后往电饭锅里放入1饭勺半的生抽酱油、1汤匙老抽、1汤匙味素、1汤匙耗油、1汤匙糖、半饭勺料酒、半汤匙花椒粒、七八个红干椒、一段葱、两片姜。
4、然后盖上电饭锅盖、调到煮饭档，等到电饭锅程序结束，菜就好了
葱烧木耳
食材：木耳（秋耳）1两、大葱一根、生抽、老抽、醋、糖、料酒、蒜片
做法：
1、木耳泡发，摘洗干净，剪去根部，大葱白切成一寸长段
2、锅中烧水，冷水放入木耳焯水，水开后3分钟关火捞出，控干水分。
3、大勺里饭一饭勺油，煸炒大葱段，炒到大葱段糊边，放入木耳煸炒。
4、加入多半饭勺生抽、半汤匙老抽、一汤匙料酒、半饭勺醋，一饭勺水、少许白糖煸炒。
5、待汤汁基本收净，加入水淀粉，也可以淋香油。翻炒出锅。
腊八蒜炒土豆丝
做法：
１、腊八蒜切片放在碗中备用
２、土豆切丝，放在冷水中洗一洗，去掉一部分表面的淀粉。
３、把土豆丝放在开水中烫1分钟，控净水分，食材准备好了之后开始炒菜。
４、大勺中半饭勺底油，用葱花炝锅，放一部分腊八蒜片和土豆丝。
５、放少半饭勺的生抽酱油，盐和少半饭勺的醋。
6、迅速翻炒，之后再把另一半的腊八蒜片放在大勺中，淋些香油，美味的腊八蒜炒土豆丝就做好了。
小贴士：
泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
凉拌茭瓜丝
１、准备茭瓜一只，约500克左右了，将外表皮洗干净并且沥干多余的水。
２、把茭瓜用擦板擦成丝状。
３、把擦好的角瓜丝装入稍微有一点深度的大碗里面。
４、准备辣椒油
５、把辣椒面放在碗中，碗中放些芝麻，大勺放油并且烧热了，加热到略微冒烟之后闭火。
６、把热油浇在辣椒面上，这样美味的辣椒油就做好了。
７、准备调味汁。
８、半饭勺的辣椒油，半饭勺生抽酱油，一匙蒜末，少半饭勺的白醋，一匙味精，混合在一起之后放些香菜末，美味的调味汁就做好了。
９、把调味汁浇在茭瓜丝上面，凉拌茭瓜丝就做好了
欢迎关注《爱上厨房》
▼
扫描二维码关注生活广播订阅号
沈阳生活广播
FM90.4/103.4 /AM882
@新浪微博 ：沈阳生活广播
郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。
