重庆有一家非常出名的“苍蝇馆”火锅，叫黄姐。
每天都人气爆满，队排得老长，贼恐怖。
人气火爆的“黄姐火锅”旁边还有一家老火锅店。
这边的火锅店客人们坐在院子里，大树下，慢腾腾的烫菜，大口的喝酒。
这家火锅店的名字叫愉快。
愉快老火锅的老板是一对夫妻。
这对夫妻的女儿叫做开心。
他：没有哪个重庆人不喜欢吃火锅，
之前做生意也做过很多，做过烧烤、摆过摊，
但是开火锅店是我老婆一直的梦想。
她：我是大学毕业以后就出来工作，因为太爱吃了，是一个正宗标准的吃货，
又正好遇见了愉快，就干脆辞职了，然后一起开了火锅店，梦想在慢慢实现。
没错，老板的名字也叫愉快。
是个非常好的人，不管是大厅还是后厨，都可以时刻看到他忙碌的身影。
要点菜或者要加辣直接跟老板说，很快就能服务到位。
他和老板娘基本每天都在店里，两个人脾气好，又爱笑，眼睛眯起来像一座弯弯的桥。
偶尔忙中偷闲的时候，会看到愉快轻轻把老板娘的头发拨到耳朵后面。
嫩肉片和酥肉是店里的特色菜。
嫩肉片每天是现切现腌，爽滑利口，没有任何肉腥味。
酥肉几乎全是瘦肉，吃着像炸鸡的口感，里面放着花椒粒，
吃一口嘎嘣脆，麻麻香香，十分下酒。
我是不吃“贡菜”这种东西的。
觉得涩又没有口感。但是我的朋友们都很喜欢吃。
抓起细细一把贡菜，扔到红汤里，等5分钟后捞出一汪深绿。
据我朋友说，愉快的贡菜是他吃过所有火锅里最好吃的贡菜。
大抵是这一盘贡菜，真的让他吃的很愉快吧。
愉快的菜品都很便宜，最低2元，最高也不过15元。
愉快夫妻开这家火锅店有些年头了，最初开店是因为愉快妻子的梦想。
现在啊，慢慢地有了些回头客和人气，梦想变成了开更大一点的店。
过往的客人都知道老板两口子不仅性格好，感情也好，当然啦，女儿长得也好。
总之，愉快的一切，都是低调又踏实的“刚刚好”。
流年那么长，还好始终有个人在你身旁，陪你慢慢熬一锅香辣的红汤。
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