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香辣杏鲍菇
杏鲍菇绝对是平时餐桌上的常客之一。平时最常的一种做法就是清炒杏鲍菇，今天的这道香辣杏鲍菇，口味比平时的清炒味道要重很多了。
【主料】
杏鲍菇2根、香肠1根、青尖椒2个、红辣椒1个
【调料】
鸡精少许、油适量、盐适量、豆豉辣酱25g、生抽10ml、糖3g
【做法】
1、准备好所有的食材。
2、杏鲍菇切粗条，香肠切片，青红椒切圈。
3、炒锅倒油烧热。
4、倒入杏鲍菇翻炒。
5、加少许盐中火炒制杏鲍菇变软微黄盛出。
6、底油在放入香肠翻炒。
7、加入葱姜爆香。
8、加入豆豉辣酱炒香。
9、再把杏鲍菇放入继续翻炒。
10、加入手续生抽，糖。
11、加入青红椒。
12、翻炒均匀关火。
【烹饪小窍门】
杏鲍菇提前翻炒至缩水变软稍加少许盐，让其入味，杏鲍菇的口感才会更好吃。
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