被誉为“酒界泰斗”的秦含章虽已过百岁，但腰背挺直，精神矍铄，而他的妻子——90多岁的营养泰斗索颖，还能亲自下厨，不得不让人赞叹。
那么，两位老人能够长寿，其中有什么秘诀可供借鉴呢？看完之后，你会发现，原来他们的健康生活是低成本就可以复制的。
过冬常喝罗宋汤
延年益寿，人人可以学
一到冬天，夫妇俩喝得最多的就是罗宋汤，酸酸的味道还特别地开胃，所以能百喝不厌。这道汤怎么做呢？一起来跟索颖教授学学吧~
/ 食材 /
牛肉、西红柿、胡萝卜、土豆和葱头
/ 步骤 /
1、牛肉切块，放入香叶，桂皮，八角，加水没过牛肉，水开后撇去浮沫，压力锅上汽后压13分钟。
2、土豆切丁，西红柿去皮切块，蒜，洋葱切碎，锅中放少量黄油融化，放入洋葱和蒜炒香，下入西红柿炒软，下入土豆翻炒均匀。
3、把炖好的牛肉连汤一起倒入，加盐、糖、胡椒粉调味，炖煮15~20分钟，汤炖的差不多了，加一点圆白菜，最后再加适量的亨氏番茄酱调色调味，煮上2分钟即可出锅。
营养价值
牛肉是高蛋白肉类，冬天吃暖身子，而且能补充足够的优质蛋白质；西红柿能补充番茄红素等保护心脏的营养。胡萝卜里胡萝卜素可以保护视力，还能抗癌；洋葱能增强人体抵抗力等。
功效主要表现为：
1、杀菌
2、促进消化、降血压降血脂
3、延缓衰老、减缓色斑、缓解皮肤之疾
4、抗癌、补钙
5、增强抵抗力、降糖降脂
6、明目、利膈宽肠
7、镇静安神、养血补虚
8、防止血栓的发生、健胃消食
适宜人群
1、三高人群适宜；
2、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜；
3、一般人群均可食用适宜。
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