藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。2013年，青海三江沃土生态农业科技有限公司将藜麦首次引进青海乌兰县试种，实验证明高海拔地区因生长期无高温、昼夜温差大，有利于藜麦蛋白质积累，是优质藜麦的适宜种植区。
今天我们就来谈谈三江沃土藜麦的独特之处，作为一种优质粮食，用的好，绝对胜过冬虫夏草！
1.唯一含优质完全蛋白质的植物性食物
藜麦均衡含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸，氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态。
2.孕妇婴幼优质营养源
孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的，而藜麦的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养。藜麦蛋白质含量高达16%-22%，并且是优质的完全蛋白质，品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是其它植物食物所不具备的。
一粒一生是目前全国首家唯一拥有自主研发资质藜麦粉的企业，同时也供应藜麦原粮、藜麦茶—“碱掉亚健康”。
3.富含矿物质
藜麦中富含镁、锰、锌、铁、钙、钾、硒、铜、磷等矿物质，平均超过普通食物3倍以上。
4.三高人群理想食物
藜麦含优质的高纤维碳水化合物，高纤维碳水化合物消化缓慢，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，减少糖尿病并发症的几率。藜麦是零胆固醇食物，富含植源性多不饱和脂肪酸，其中欧米伽3含量很高，欧米伽3与人类健康和智慧关系密切，广泛用于抑制高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、老年痴呆、抑郁症、慢性病等，对抑制癌症和增强免疫也效果显著。
5.碱性食品
经常食用藜麦可起到维护体内酸碱平衡的作用，保持健康体质，修复生活不规律对身体的损伤。
6.减肥塑身佳品
藜麦低脂、低升糖、低淀粉，热值仅仅305大卡/100g（大米为350大卡），不会发生体内积累过多热量，而导致肥胖，另外，藜麦的均衡营养特性，可防止营养过剩导致的肥胖。
7.不含麸质
藜麦不含麸质，可供麸质过敏人群食用，尤其适合患有小儿乳糜泻的幼儿。对于刚吃辅食的婴儿来说，藜麦是很不错的选择，即可减少对辅食的不适应性，减少腹泻、湿疹、奶癣的发生，还能提供全面的营养。
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