螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，大家还不知道吧？顾名思义，螺蛳粉里面一定会有螺蛳吗？有很多人会问为什么螺蛳粉里面没有螺蛳？网狼微/电17772005303告诉大家，就像老婆饼里没有老婆一样，这只是个名称。但其实螺蛳粉的精华都在汤里了。
因为其汤水是用螺蛳经过长时间熬制而成的，取其精华弃之糟粕，所以螺蛳会扔掉，也有一些粉店会放于粉中，所以你可能会遇到某些的的粉里有螺蛳，某些店的粉里没有螺蛳，这都是正常的情况，请不要惊讶！
吃过一次螺蛳粉的人都会想吃第二次，第三次，这是会使人上瘾的哦！这么好吃的粉是怎么做出来的呢？网狼就给大家讲到螺蛳粉的做法了。做螺蛳粉最关键的是它的汤水，好不好吃就看它了。所以今天重点介绍螺蛳粉汤水的做法。
螺蛳最少要一个晚上的时间放置水里，目的是让它吐干净泥沙，然后剪掉螺蛳的尾巴。
熬制汤底，锅里放黄豆、牛骨和一些调料一起熬制。
熬好的汤底呈金黄色，香味四溢。
准备炒螺蛳食材
食材爆香中，葱白炸到金黄色
不管你是想学习螺蛳粉做法还是想吃螺蛳粉，网狼都可以给你！
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