找啊，找啊
找美食
找到一个
好美味！
我滴孩勒！
今年可是把本仙女累坏了！
这家美食
居然藏着小区内！
视频
老计卤菜
这家“老计卤菜”是家开了20年的老店，虽然隐藏在小区内可这地理位置丝毫不影响他的生意。每天前来买他家烤鸭的食客们络绎不绝。
要说在咱们合肥烤鸭店也有不少，这大到有庐州烤鸭店，小到路边马路上大大小小的烤鸭店也不在少数。这家店还隐藏在小区内找都不好找，为何还有那么多食客就认准他家的烤鸭呢！
要想做出这不同一般的烤鸭可不容易，这首先要将鸭子进行风干处理。风干时的温度也是十分有讲究的，夏天要让室温保持在16度左右，冬天让室温保持在30度左右才可。
烤鸭经过风干之后，在炉子里用炭火慢慢的烤炙。木炭不能放得太多，否则火候太大，鸭子容易烤焦。
小火慢烤，鸭油的脂肪被慢慢烤出包裹在鸭皮上，保持鸭肉鲜嫩的口感。
刚刚烤好的鸭子，鸭皮焦脆，鸭肉香而不腻，肉质紧实鲜嫩。
在配合上店家自制的蘸料，蘸料口感微辣，麻香味十足，吃上去又是一种味觉感受！
店名：老计卤菜
地址： 1店 安徽省合肥市宿松路供电西村内。
2店 安徽省合肥市宿松路供电东村内。
美食“试吃团”报名持续招募中：请发来消息“我要加入粉丝群”申请加入。
《美食来了》招募吃货“试吃团”就等你的加入啦！
往期折扣福利
潮汕火锅的折扣这么低！你不去尝尝吗？
回复以下关键字可查找安徽各地的特色美味
（合肥）三号门粉丝 ▍庄墓圆子▍淮香小吃 ▍崔妈妈粉丝 ▍老慈煎饺 ▍老汉饭店 ▍曾家厨房 ▍梁园小鳖▍小朱麻辣串▍张师傅拉面馆▍和平小吃部▍老五煎饺▍小丁小吃▍城隍庙▍应记麻辣烫▍东北人家▍南京牛肉锅贴▍紫葡萄酒店▍孙文手擀面▍董大吹烤面筋▍安大红油饺子▍老纪牛杂▍尚品馄饨▍老孙正宗蒙城油茶▍劈柴炖锅农家菜▍陈师傅麻辣砂锅▍吴昊麻辣串▍成都瘦瘦片片鱼
（六安）货栈饭店（舒城）▍舒桃饭店（舒城）
（阜阳）太和板面 ▍枕头馍 ▍粉鸡 ▍琉璃馍
（亳州）阿福兔肉 ▍锅盔 ▍合碗菜 ▍牛肉馍▍油炸馍
（蚌埠）小鱼贴饼 ▍绿豆皮▍小鱼麦糊烧▍改刀鱼▍猫耳朵▍芝麻饼▍一品红餐馆▍蚌埠苏之鲍全羊馆▍蚌埠老鸭汤
（黄山）石头粿 ▍灵山酒酿▍臭鳜鱼▍石斑鱼▍黄山老街▍塔川民宿
（芜湖）老奶奶咸菜面▍小金蒸饭▍四季春荷叶烧卖▍马义兴卤牛肉▍芜湖晓马烤鸭
（安庆）怀宁贡糕▍怀宁手工豆腐丸▍老暾汤包馄饨
（宿州）撒汤▍后厨羊汤▍众鑫活羊馆
（陆续整理中。。。。。。）
美食来了 播出时间
首播时间 17:40
重播时间 07:00 22:30
郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。
