春分
春天的中间时期
阴阳最平衡的时期
虽然我不是很懂24节气
但我知道每个节气都有好吃的食物
吃货嘛
当季的新鲜美食当然不会错过啊
嘻嘻
那春分时节到底有哪些好吃的美食呢
不妨跟我一起来尝尝春日里的一把鲜绿吧
春笋
有些味道要趁早尝，每年的3月至5月，
是吃春笋的最好时机，一颗颗春笋钻出“尖脑袋”。
笋什么时候都有，但春笋、冬笋味道最好。
无论怎么烧，都鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
笋焖鸭
鲜笋老鸭汤
鲜笋炒腊肉
找春笋是个技术活，因为这些自然的精灵非常善于“伪装”，
与周围的环境配合得天衣无缝，只可近观而不可远眺焉。
笋是要找笋壳嫩黄清脆、刚冒出地面三两寸的，
这样笋的口感便已经能够在最大程度上感动味蕾了。
香椿
香椿也发芽了，一撮撮，红艳艳，如火苗。
每年开春，香椿刚刚长出的嫩芽味道最为鲜美。
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，
在安徽地区也有叫春苗。
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。
香椿拌豆腐
香椿炒腊肉
香椿煎蛋饼
由于香椿的气味较浓厚
并不是所有朋友都爱吃哦
芦蒿
苏东坡的《惠崇春江晚景》中所描述的“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”说的正是芦蒿。
芦蒿是近水植物，似乎为南方特产了，
事实并非如此，东北和华北才是盛产地区。
总之，它在低海拔地区的河湖边上和沼泽地带容易生长。
芦蒿就是泥蒿
平日里吃的最多的可能就是泥蒿炒腊肉啦
但其实泥蒿清炒也是非常好吃的哦
水芹菜
水芹菜是很少几种中国原产的蔬菜之一。
水芹古即称芹，由于味道鲜美而常被古人提及，
那时欧洲的芹菜还没有“入侵”中原代替水芹成为主要蔬菜。
水芹与别的芹菜不同，必须在湿地里生长。
水芹的根部硕大，是一团白茎，它的主秆是从白茎中生长出来的，
整个儿浸在水中，浮在水面上的枝叶交织着青碧的一团。
水芹清雅翠绿，纤维较多，散发着清香味儿，淡淡的，若有似无。
水芹菜炒豆皮
砂锅水芹菜
我很爱吃水青菜，我们叫野芹菜，最爱用来炒腊肉腊肠。
芦笋
芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜。
未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。
即使生产地域不同，其实不管是哪款芦笋品种，
只要照到阳光就会变成绿芦笋，
埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。
在市场里，逢新鲜芦笋上市，总要买上三两把，
它柔嫩、飘渺的气质颇有些矫情而羸弱的没落贵族气质。
最常见的绿芦笋可以切段炒各种肉类，可以用培根裹起来烤，
可以直接烧烤后撒盐和黑胡椒，还可以做汤或者做沙拉。
我们吃的芦笋是它的嫩芽部分，
所以最重要的是新鲜和保留其原有的风味物质。
芦笋汤
培根芦笋卷
芦笋是减肥人士的首选食物，
可做荤菜可做素菜，营养价值高。
枸杞头
枸杞头又名天精草、地地菜、枸杞菜等，
是一种带有清香苦味的佳蔬。
枸杞头碧绿生青，约孩子手掌长，
根茎上泛着淡紫，一看就是乡野春风里野生的。
“春天吃枸杞头，云可以清火，如北方人吃苣荬菜一样。”
这是资深吃货汪曾祺先生在其作品《故乡的食物》中的说法。
生滚枸杞叶猪肝汤
我喜欢吃枸杞头，尤其爱清炒，
清炒突出了枸杞自然的苦味和微微的凉意，
鲜绿清香，先苦后甘的滋味，别具一帜。
温馨提醒：
春分时节除了有好吃的食材以外
其实更重要的也是护肝的好时节
护肝三要素可要记好了哟
控制情绪
早睡早起
注意饮食
我知道前两个都比较难做到哒
那就吃好喝好吧
来源：橄榄画报+小编整理
郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。
