剁椒蒸茄子的做法，鼎味鲜小吃

简介

湘菜--剁椒蒸茄子，做法简单，香辣口味。

用料

• 1
  

  先把茄子洗净。

• 2
  

  切去两头，切成条状。

• 3
  

  摆入盘中待用，将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。

• 4
  

  剁椒两勺。

• 5
  

  把蒜6瓣和姜一起洗净。

• 6
  

  切成碎末。

• 7
  

  把香菜洗净，切成碎末。

• 8
  

  小碗内放入生抽、凉开水。

• 9
  

  剁椒、蒜末、姜末都放入碗中，调成酱汁。

• 10
  

  把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。 最后撒入香菜碎即可。

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