奶盖在大陆的出现最早可以追溯到2012年末，可以说，是茶饮中起步比较晚的一款产品。经过两三年发展，逐渐为广大消费者认可接受。发展到 2015年，成为茶饮市场的新宠。目前较为新颖的是芝士奶盖。
芝士奶盖在奶盖的基础上会加入芝士。常见的加入方法分为芝士粉与芝士块两种。
常用的芝士粉是经过喷雾干燥处理，本来的外观呈乳白色或淡灰色。为了体现芝士的色泽，会加入国家允许的食用色素。色素越多，颜色越深，所以对于芝士奶盖而言，并非颜色越黄越好。
在用芝士块制作芝士奶盖时，一定要提前在常温下软化后加入牛奶打碎芝士块，原料以脂肪、蛋白含量较高的牛奶为佳，这样打发的奶盖口感则更顺滑。奶盖中，细腻、顺滑取决于牛奶、淡奶、炼乳的用量，而厚实、紧密则取自于奶油的用量和打发时间、转速。
左转九十度
芝士奶盖绿茶
秉承手作原则，精选绿茶，
活水现泡，覆以浓香芝士，
上层醇厚，下层清冽，满分享受！
芝士奶盖红茶
奶泡细腻，咸香浓郁，
红茶现煮，茶底醇和，一浓一清，
形成强烈对比，味道超正！
奥利奥奶盖茶
丝滑奶盖，撒上奥利奥饼干碎，
点缀几颗巧克力豆，美味交织，
享受微咸微甜的微妙口感！
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