油中黄金，认识米糠
米皮及其胚芽（俗称米糠）占整颗稻谷重量的5%
却集中了稻谷90%的黄金营养素，是成长的营养成分
米糠含有高含量的蛋白（14%-16%）和脂肪（15-23%）
而且还有抗微生物，抗癌和其他能够促进健康的活性物质，
日本学者，研究表示米糠是一种秦楚体内“二恶英”的物质
米糠油（又称米油、玄米油）是公认的谷物营养保全佳品
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