蒜苗炒肉
【制作方法】
主料：蒜苗100克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油
步骤：
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出
辣子鸡中翅
主料
鸡中翅500g花生米50g
调料
干辣椒30g油100ml盐2g生抽30ml料酒20ml生姜适量香菜适量
做法步骤
1准备鸡中翅和花生米
2准备调料，干辣椒剪成段
3鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时
4冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起
5再把腌制好的鸡中翅捞起加入锅中
6炸至酥脆后捞起控油
7留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味
8再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅
9盛出后加入香菜即可享用
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