我是世间最舍不得你受苦的人,虽然如此,正因如此,我不得不在我的爱里,给你加一点苦,以减少你遭遇更大苦难的风险。
竹笋洁白如玉,肉质肥嫩,味道鲜美,富含膳食纤维、18种氨基酸,还含有多种对人体有益的微量元素,铁、铜、锌、锰等等。总体来说,竹笋有通便、降血脂、降血糖的作用。
禁忌人群:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
竹笋味甘、性寒,能化痰理气,清热除烦,通利二便,所以有“宽肠菜”的美誉。
膳食纤维可以在肠道中吸收水分,软化大便,预防便秘,有效预防结肠癌的发生,中医自古以来就“欲得长生,肠中常清,欲得不死,肠中无屎”的养生理念,所以“宽肠菜”竹笋适合有便秘习惯的人吃。
竹笋中膳食纤维可以与胆酸结合,并随粪便排出体外,有利于降低体内的胆固醇,也就是有降血脂的作用。
竹笋中糖和脂肪含量非常少,膳食纤维在胃中可以吸收水分膨胀,体积和质量增大几十倍,给人带来饱腹感,不会过多进食,避免肥胖。
竹笋鲜嫩清香,含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素等,自古被当作“菜中珍品”,竹笋的烹饪方法也是多样化,无论怎么烹制都相当的美味,这道用竹笋和猪肉融合一起经过烹饪之后,鲜美无比。
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