柿饼君说
大裤衩对面新开一家神奇店子
唯一1道上过《舌尖》的纯素菜就在这
不用一块肉也能做出满桌饕餮
几乎每道菜食材都要用猜的
1
主厨凭一块豆腐上《舌尖》
主厨赵益彬专做素食十几年，他凭一块豆腐上了《舌尖上的中国》第一季，也是节目中唯一一道纯素食。
金汤碧玉豆腐
《舌尖》第一季第3集里出现的豆腐就是这块啦！节目中曾赞美这道菜“对于素食者来说，这相当完美。"
金黄金黄的南瓜汤汁打底，上层的绿色是菠菜碎，煎得微焦，最上层点缀了蟹味菇、白玉菇等蘑菇提鲜。
豆腐是用鸡蛋豆浆制作而成，口味会比一般的豆腐更香甜。
你们最关心的优惠
原价28元/位的金汤碧玉豆腐
国贸店现在只要8.8元/位
活动截止日期详询商家
*本活动最终解释权归莲花空间所有
2
菜单厚得像本辞典
本以为一家做素食的菜馆应该菜品也是简简单单的，看到菜单眼泪掉下来，厚得跟辞典一样，撸胳膊挽袖子准备大干一场…
番茄菌王菇
打底的番茄汤锅是店里自制的，番茄洋葱加香草先炒制，熬5-6小时以后再打碎做成的，汤汁会很浓稠且无任何添加。
每锅还搭配了现炸的小油条，很可爱哒！
这一锅红彤彤咕嘟冒泡的番茄锅哟~
我喜欢等到油条煮得完全入味再捞起来，和各种菇类一起吃！
水淹七军
名字起得有点特别霸气，其实就是素版的水煮鱼。
看着丑丑的一道菜，但吃起来真的不亚于真的水煮鱼！
菇类的口感肉嘟嘟的，咸鲜香辣且不油腻。
东北松菇炖粉条
非常东北风味的一道菜了，粉条爱好者可能会把持不住。
再次强调真的有嘬嘬实实一大盆粉条子。
香草小土豆
小土豆炸的外焦里嫩，上面撒好了调味，吃起来一点都不会觉得单调。
烤面包牛油果沙拉
这就是素食中式版的tapas呀~很适合女孩子的一道小食。
法棍打底，抹上薄薄一层自制柚子酱后加上新鲜牛油果，这道菜上桌要尽快吃哦！否则牛油果氧化后不仅影响美观，也影响口感。
捞汁秋葵
蜜汁造型的一道菜，一捆秋葵矗立在调好的料汁中，有点不知道怎么下筷子。
“拆散”这捆秋葵后，沾满汁再吃秋葵，酸辣口儿的，配合秋葵黏黏的口感居然毫无违和。
小荷听春雨
一上来就萌化了一批妹子，总觉得池塘里面会有一两只小青蛙出没。白色的2块“莲蓬”其实是豆腐做的，配着打底的酸甜汤汁，清甜爽口。
3
吃光都猜不到是什么做的
吃了满满一桌子，还是有一些菜吃光盘都没猜出是什么食材。
蜀味香拌
有点素菜版口水鸡的意思，看着红油铺满整碗的样子就食欲飙升了。
黄耳是长在黄花楠木上的，榆耳则是在榆树上的，都属于菌类，可以补充多种营养物质。口感上都属于胶质的，但榆木的更加爽脆一些。
孜然串串香
用猴头菇炸制而成的，孜然味儿特别浓郁！外皮咸香酥脆，猴头菇的肉肉还是嫩嫩水水的。
撸一发无负罪感的串串吧！
避风塘荠菜丸子
没想到素丸子也能做成避风塘的版本！
有胡萝卜、荠菜、豆制品等一起制成。
张氏素狮子头
按位上的狮子头，非常精致，还配了超萌的一小坨米饭！据说是用祖母的秘方加以改良后，用豆腐味主料做成的素版狮子头。
吃的时候把米饭放进装狮子头的小碗碗里即可。
糖醋面筋
莲藕段儿外面裹了一层面筋，裹满了酸甜的酱汁，不细吃根本猜不出是什么做的。
鲍汁扣白灵菇素参
可以以假乱真的海参&鲍鱼！而且配着刀叉逼格满满。
海参是魔芋做的，完全不会长胖，配上大片肥美厚实的杏鲍菇，吃着不能再过瘾了！
主食们
干巴菌炒饭和油泼扯面也都是纯素食的。
4
窗边就是大裤衩
在窗边抬头就能看到对面的大裤衩，窗户上还映出来店名的“莲花”二字，美不胜收。
店内环境干净素雅，让人一踏进来就有种清静之感。
还有很多莲花元素的小细节也很用心。
用餐提示
全部菜品均为素食
菜品有单点、位餐、自助餐3种形式
你有木有非常喜欢的素菜呢？
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店家信息
店名：莲花空间素食馆（国贸店）
地址：建国门外大街国贸商城北区四层NL4006（3BS北侧观光梯4层出口）
预估人均：124元左右
时间：11:00-21:00
店名：莲花空间素食馆（金融街店）
地址：金城坊街2号金融购物中心2层东侧L220
预估人均：124元左右
时间：10:00-21:00
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