云南人对于洋芋有一种天然的情感，大街小巷随处可见的炸洋芋，亦或是知名的子弟土豆片，也是海外游子们心底里温暖的回忆。
说到炸洋芋，还真是一个技术活，每个人都有不同的口味偏好，如何将洋芋炸的口感适中、层次丰富真的是学问，小小的洋芋在不同手艺人的手中变换出不同的口感，还真是一件奇妙的事儿。
我也很爱吃炸洋芋，离开云南那么多年，依然心心念念着家附近的那个小店，每次回来第一件事都是去吃炸洋芋，只有吃着洋芋的时候，才是真切的感受到，我回云南了，我回昆明了，真好。
老板也是旧识了，11年开业至今，已经开放出去10家加盟店，甚至在遥远的西藏也有，这是食客们对他的认可，对他配料的一种肯定，几平方的小店，虽然谈不上什么装修，但是味道却让人记忆深刻，我最爱吃的就是炸洋芋与炸鸡腿，炸洋芋小份份量太实在，我和哥哥两个人吃都很足够，秘制的佐料让洋芋的口感有了层次，折耳根的加入也中和了辣椒的刺激，若是搭配着可乐，真的是很幸福的一件事情；再来说说炸鸡腿，新鲜的鸡腿被剪切后更加的入味，外焦里嫩，和西方的炸鸡不同，没有过多的面粉与鸡油，有的只是实实在在的美味鸡腿肉，每一口都是珍贵的，每一次我都吃的非常干净。
老板姓严，昭通人，来昆明奋斗十余年，俨然已是一个昆明通，自己一路摸索配料，将这些食材的美味发扬光大，老板是骄傲的，多少远在地州的朋友经常上昆明都要来买他亲手做的洋芋吃，老板是低调的，简单的店面和热闹的排队人群一起，构成了大观商业城的一角，他告诉我最多的时候一天卖了70个鸡腿，而且店里只有他一个人，真的蛮幸苦的，这无疑也是一个小人物的奋斗史，每一个靠自己双手挣钱的人都值得被尊重。
如果你喜欢吃炸洋芋，如果你喜欢吃炸鸡腿，不妨来这里尝一尝，一定不会让你失望，也可以和老板聊聊天，话说老板王者荣耀打的不错哟！
大家都喜欢吃昆明哪一家的炸洋芋呢？可以推荐给我一下，我去尝一尝，对于美食我没有抵抗力，想了解昆明，通过一些小食是很好的办法，有着大餐厅无法比拟的价格优势，像我这样因为是老顾客而和老板变的熟络也是一件很奇妙的事情，昆明太大了，有600多万人口，同时昆明又太小了，你总是能遇到你心水的食物。
下一期，我要带大家去吃一个神秘的泡菜，请大家敬请期待哟。
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