火锅大家可能都吃过，说到火锅，最正宗的要算重庆或者四川那边的了。小编身为一个正宗的四川人，当然火锅也是吃了不少，但是，小编在外地吃火锅的时候，看到好多消费者在点菜的时候，有点看不下去了，会搭配的人很少。正确的点菜方法你知道吗?怎样点菜才不会亏而且物超所值?下面小编为你分析分析。
第一道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
第二道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
第四道：可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
第五道：要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
第六道：酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
看了以上介绍，你是不是大吃一惊?你可能会想，“感觉以前吃火锅不就是爱吃什么吃什么吗?哪来这么多学问?”其实，合理搭配，才是正确的吃火锅的方式，下次吃的时候不妨一试。
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