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让饺子更好吃,饺子馅上多下点功夫

时间:2017-04-09 14:43   来源: 互联网    作者:文辉    阅读量:6482   

自己做的饺子永远比买的好吃一百倍,如果你觉得你做的饺子不好吃的话,没关系,来看这里

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怎么让饺子更好吃,你还需要在调饺子馅上多下点功夫

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肉就是肉馅的灵魂!选择三分肥七分瘦的猪肉是最好的!

饺子馅的肉一定要剁成末,吃起来口感才细腻。

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像萝卜,白菜,芹菜这些蔬菜的比较适合包饺子,剁成饺子馅后,

可以将水分挤干,这样饺子的味道会更好

蔬菜汁含有丰富的维生素,可以代替水和调料一起调入肉馅中,这样就能提高馅的营养价值了。

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做饺子馅的时候调料可不能乱放,你需要记住这样一个顺序:一放盐,二加料酒,三加调味粉,四加酱,五放油。

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地道好吃的饺子在拌馅的时候,要向着一个方向搅拌,直到肉的黏度能立起一根筷子

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注意:油对饺子馅也是极其重要的。饺子馅有熟油比用生油吃起来更香。

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随着一阵蒸汽升腾,饺子下锅。用铁铲一推,饺子晃荡着飘到水面。

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大火旺盛,待饺子上下翻滚。果断出锅——再煮饺子就没形,不能装盘,要盛到碗里,方便保温!

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