香菇青菜是一道非常营养的家常菜，美味可口，营养丰富，能增强免疫力，做法不难，将香菇稍微费点心思，切成花样，会大大吸引孩子的食欲哟。
食材：香菇，油菜，姜，蒜，泡椒，生抽，耗油，淀粉，油
第一步：
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。
第二步：
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
第三步：
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
第四步：
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。
第五步：
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。
第六步：
放入油菜焯水约一分钟。
第七步：
焯好水的油菜装盘。
第八步：
锅里加入适量油，爆香姜蒜末。
第九步：
加入香菇、少许盐，翻炒。
第十步：
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。
第十一步：
汤汁浓稠的时候加入泡椒。
第十二步：
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
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