老公平时很爱喝点小酒，喝酒就会让我准备一些诸如花生米、红烧肉、酱牛肉样的下酒菜，可是在这道香辣肉面前，老公最爱的还是这一样小菜。
猪舌肉质有弹性和嚼劲，它含有丰富的蛋白质和维生素及微量元素，虽然平时十分少的买来做菜，但是却是一道超好的下酒菜，味美勾人食欲，也是下饭的一把手。
准备材料：猪舌、蒜苗、大蒜、生抽、盐、小米椒
做法：1、把猪舌洗干净，锅里烧开水把猪舌放在锅里焯水，然后取出用水洗净再切薄片；
2、把蒜苗洗净切段，蒜瓣和小米椒切碎，锅里烧热油放入蒜在锅里爆香；
3、然后放入小米椒炒出香味，加入少量的盐翻炒均匀；
4、把猪舌下入锅中爆炒，一直小火慢炒，炒出香味；
5、加入适量的盐和猪舌一起翻炒，使猪舌慢慢融入进香辣的味道，这时颜色会变深，没有做出成品就好香了；
6、把蒜苗放入锅里，加入鸡精、生抽，大火翻炒，使蒜苗炒出香味；
7、待蒜苗炒软后猪舌也差不多可以了，起锅装盘，炒这盘菜的时候不要加水，否则炒出来就不香了。
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