yoyo切克闹 煎饼果子来一套~~
说起煎饼果子,那可算得上咱们国民美食前5名(好啦~至少是老司机心里的国民美食排行榜)
在面皮上裹上新鲜蛋液,刷一层厚厚的酱汁,摆满各种菜肉,再加一份薄脆,夹在里头一块儿吃,一口咬下多种滋味在嘴巴里推挤。最好吃的煎饼果子暗藏在民间小贩,老司机最爱边走边啃,那味道可谓人间一大享受。
实在无法想像,若有一天早餐没了煎饼果子,那人生还有什么可以追求的!!!!!
可别小看一个5块钱的煎饼果子,在美国,有一群人靠着煎饼果子发家致富了呢!!
开在曼哈顿的老金煎饼,老板金伯亮是个曾在中国生活的美国佬,因为相当喜欢中国美食,回到家乡后决定发扬煎饼果子。
拿呢!!正宗的中国煎饼!!
秉持正宗天津煎饼果子做法,金伯亮在自制的面糊上加上两颗蛋,按客人需求选择酱汁,除了甜面酱,还有老干妈酱可以选择,是不是很贴心?在面糊上还能加上薄脆和油条,以及美国人不可缺少的各种肉类。
为了让口味足够正宗,金伯亮还特地从北京请煎饼师傅进行员工培训,引进中国煎饼制作工艺,连重要调味料都是从中国进口过去的。
尽管一个煎饼可以卖到15刀,约等于人民币100多元,尽管比速食店的汉堡餐贵,许多外国人还是大排长龙愿意一尝这味道。什么时候国内小贩也能出这口味呢?给老司機來份烤鴨煎餅果子!
还有一个在美国念书的中国留学生-北京姑娘小李,租了一个摊车就开始在纽约街头卖煎饼,每天平均能卖出200多份煎饼果子,用餐时间每份至少得等上半小时才能排上。
小李和朋友專程去山东和天津拜师学艺,在吃过130份煎饼果子后,终于吃到最符合他们心目中的煎饼果子,并不惜成本请煎饼师傅教他们做出美味煎饼。果然一开店,就在纽约引起一阵骚动,这台小黄车所到之处,引起外国人与中国留学生的追捧。
煎饼里放的肉也不是那么简单,除了红烧肉、红肠等传统肉类,小李还一直开发新口味,准备加入竹笋、素鸡等食材。酱料也是自己精心密制,连薄脆都是自己炸的。辛苦都是值得的,小摊车现在一天流水都能到1500刀以上。
看完这么励志的故事,老司机决定以后若在外国失业,就摆个摊车准备闯荡街头,第一步先求大家合资卖个煎饼机器,再求着老家巷口的煎饼师傅传授制作秘诀,看来离创业成功又更近了一步。
Q:说说看你爱吃的煎饼果子都加了什么料?
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