烤鱼培训/烤鱼技术培训/烤鱼制作培训,物质飞速发展的今天，对于生活质量、品味等各方面都有自己的品味，对于美食餐饮这个方面我们不断的提高自己的水平，烤鱼，现在火遍大街小巷，烤鱼最原始的发源地就是四川，相传，这道菜来自于蜀国人，是诸葛亮的最爱把烤过的鱼和底料相结合，下面放上炭火通过加热烹饪出世间美味食物。
现在餐饮行业受到很多人都追捧和力求发展，有一批新的创业人在寻求着“烤鱼”发展的道路，我们都知道如果要做出上等美食，对于如何选鱼，鱼的底料配比、鱼的火候等等一系列问题，并不是如同家里做饭，会遇到许许多多问题，到底哪里能够真正的烤鱼技术呢？小编要给大家介绍一下荣品国际餐饮美食培训，我们一般是为其7到15天左右，实践加上理论，有专门的人员手把手教你如何学会做鱼，根据学员表现来判断是否继续学习，对于能够提早熟练学会的成员可以早一点结业。
我们的烤鱼技术培训班，就算不会做饭的人都能够学会，我们能够从最基础的开始教你学起，首先培训班嫩够教你如何剖鱼，怎样保证鱼的新鲜程度。再次，就是各种酱的配制，最后，就是鱼的火候放多少炭火，保证鱼在顾客吃的同时不会烧焦和不会温度过低不熟。其实我们都知道烤鱼的关键有三点：一就是鱼的选择，二是鱼的底料，三是鱼的火候只要能够掌握这几点就能够保证你能够做出完美的烤鱼。
我们的培训班不但会教你如何做鱼，还能够让你知道如何进行摆盘和装饰，为你提供各种营业的方案，例如：碗筷的选择、桌子设计理念等等，这些方式都是有一定的科学根据，根据不同的年龄段可以教你如何对于推荐保证顾客满意，让你的生意兴荣，另外我们还会提供相应的经营模式理念供你参考，心动伙伴赶快加入我们的行动吧，我们期待着你的学习和加入，我们能够做到包教包会，让你学会一绝的“烤鱼”手艺成就你未来的发展。
重庆烤鱼培训大纲
第一部分 烤鱼风味类型
1、泡椒味 2、咖喱豆豉味 3、香辣味 4、乡村渣辣子味 5、鱼香味 6、尖椒味 7、酱香味
第二部分 基础调料的制作
1、密制红油的制作工艺及配方
2、秘制鲜香膏的制作及配方
a、鲜香酱的配制
b、鲜香汤的配制
c、鲜香膏的配制
3、秘制腌制液的调配配方详解
4、秘制腌鱼粉的调配配方详解
第三部份 操作工艺流程
1、泡椒味烤鱼的制作过程
2、咖喱豆豉味制作过程
3、香辣味制作过程
4、乡村渣辣子味制作过程
5、鱼香味制作过程
6、酱香味制作过程
7、尖椒味烤鱼的制作过程
第四部分 餐具及用具
菜刀、菜板、烤鱼夹、调料盆、烤鱼盘、炒锅、炒勺、不锈钢桶、明炉等。
联系方式
地址：成都市青羊区东门街79号荣德大厦11楼
郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。
