食物有自己的情绪，一碗面也讲究匠心。 将一碗最习以为常的片儿川做到极致，舌尖2让片儿川被大众所知，菊英面馆也火了。
这个在杭州有着传奇色彩的面馆，不到早上6点就人满为患，就像如今网红般的存在。因为涉及到旧城改造，号称“杭城第一片儿川”的菊英面馆，可能再也吃不到了…
都说“南人饭米，北人饭面”，这话大抵没错，不过放到杭州，好像就有点不大灵光了。地处典型的南方，杭州人对面却有着异乎寻常的热情。
正因杭州人对面的特殊情节，在大街小巷，也出现了各种各样的面馆。美食靠口碑传扬，杭州好吃的面馆可不止菊英这一家。
品爷对面食也是情有独钟，靠着多年的吃面经验，为大家推荐几家有特色的小众面馆，虽然隐匿在城市小巷之中，看起来不起眼，可独特的味道却又望成为下一家面馆中的网红。
阿能面馆
桐乡版的“菊英面馆”，阿能面馆里的面都是以双料面为主打，牛肉、鳝丝、腰花等各种浇头都可随心组合，独特的微甜口味吸引了众多面食爱好者。
品爷每次必点招牌—鳝丝腰花面，那是一个鲜嫩好滋味。到了冬天，就一定会点羊肉面，简直一绝。
?地址：河东路190号?
?特色：鳝丝腰花面?
?人均：¥35/人?
八角面馆
八角面馆是长乐路里一家很不起眼的小店，从最早的八角一碗面到现在，已经开了30多年。招牌猪肝面必点，秘制调料腌制的猪肝十分鲜嫩。还有老板的自制卤味，经常有人吃碗面就打包带走。
最有特色的是每张桌子上有老板亲自调制的11种不同风味的辣酱，喜欢吃辣的朋友可以去感受下。
?地址：拱墅区长乐路20弄6号?
?特色：猪肝面、招牌卤味?
?人均：¥21/人?
老桥头面馆
“老桥头面馆”，是原先娑婆桥下那家“板凳面”，当年客人们坐在小凳子上吃面的场景也是一道独特的风景线。
招牌面“大排面”，用的是烧了20多年的老汤，鲜美醇厚，一碗面有两块大排，肉质香糯可口。
?地址：小河直街1-6号(近湖墅北路)?
?特色：大排面?
?人均：¥16/人?
支和面馆
老板自认是采荷周边烧面最好的，采荷面王也由此而来。支和面馆，隐于闹市，虽不起眼，却能以口碑传遍街头巷尾。
好吃的秘诀，是用特调的酱油汤代替高汤，尝尝他们家的特色腰花面和酸菜鱼面，鲜嫩好滋味~
?地址：百合路25号(近采一幼儿园)?
?特色：腰花面、酸菜鱼面?
?人均：¥23/人?
小狗面馆
复兴南街有不少面馆，小狗便是其中一家，因为生意太好面馆内坐不下，很多人在外面搬着板凳就吃起来了，便有了“复兴路板凳面”的称号。
品爷对这里的浇头念念不忘，店里的招牌是“拌川”和浇头，都说评价一碗面好不好主要看它的浇头如何。如果你喜欢吃内脏，那么小狗面馆香嫩的猪肝、腰花和大肠一定不会让你失望。
?地址：复兴南街113号(复兴里街汽车站旁)?
?特色：拌川?
?人均：¥28/人?
来翠面馆
转塘这家面店已经成为了很多人心中的传奇小店，周围的艺术家、大老板、学生都为这里的虾爆鳝和腰花面为之癫狂。
新鲜的应季食材每天基本限量，比如黄鳝20碗、河虾20碗、泥鳅10碗……卖完就没了。，野生黄鳝是老板边上水库里每天抓的，河虾是小溪里捞的，配上诸暨的手工次坞打面，简直鲜到不行。
?地址：转塘集贸路315号?
?特色：腰花面、虾爆鳝?
?人均：¥25/人?
像这样不起眼的小店，在杭州的大街小巷还有很多，以淳朴的心和纯正的口味吸引着众多人慕名前来。这些大隐隐于市的小店，牵动着大部分人对这座城市的记忆。
照顾好胃，心就会暖！
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