平日里喝葡萄酒，往往为由于各种原因剩下一些。而如果没有及时将剩余的葡萄酒放入温度、湿度、气味都适合的地方，则会使葡萄酒有轻微的变化而影响再次饮用的口感。
倒掉可惜，喝着恼人的剩葡萄酒在某一天被资深吃货的小编翻出了新花样：用喝剩下的白葡萄酒与大虾做了一次大胆尝试，没想到番茄大虾成品出人意料的好吃啊！
做法步骤如下：
1.将虾洗净挑去虾线，准备少许葱（切段）姜（切片或丝）。
2.锅烧热放油，然后放入葱姜中火翻炒，几秒钟后放入洗干净的虾，改为大火煎炸。
3. 此时放入葡萄酒，葡萄酒依照个人喜好可多可少，多可以没过虾，少可以1-2茶勺。
4.盖上锅盖焖2-3分钟，然后放入不带糖的番茄酱翻炒，改为中火，此时根据个人口味添加盐及糖。待锅中汤汁收紧后即可乘盘。香喷喷的番茄大虾完美出炉。
5.炒制时间根据虾的大小适当调整时间，还可放入菠萝块儿一起制作。
开始的时候纠结用甜酒还是干型的白葡萄酒，后来发现甜白提香，干白去腥，结果都用上了。
喝剩下的白葡萄酒除做菜之外还可以做什么呢？
1、当调料：
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。
2、清洗水果：
葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。
3、消毒厨具：
葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面，如长相思（Sauvignon Blanc）干白，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。
4、清洗玻璃
变质的白葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。
5、清洗油渍
如果车库地板上或者车道上有汽油渍，可以用白葡萄酒进行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促进汽油溶解。
以上就是喝剩下的白葡萄酒的用途，以后一定不会在倒掉了。
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