洋葱有很强的抗菌作用，有助于降低食物中毒危险。多项研究发现，洋葱中含有多种有益健康的复合物，对神经系统和心血系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力。
对老人和小孩都是很好的食材，很多小孩觉得洋葱味道大，不爱吃，其实炒熟的洋葱没有辛辣的味道，反而是甜甜的。我把洋葱切成小粒，用来炒鸡蛋或者香肠，女儿都很爱吃，用来拌饭，可以吃一大碗。
材料准备：洋葱1个，香肠2根，盐，胡椒粉
制作方法：
1，洋葱剥掉外皮，切成小粒，切的时候眼睛尽量低垂着，不要剁，慢慢的切，比较不会辣眼睛；香肠也切成小丁，我用的纯肉的那种香肠，会出一点，比较好吃。
2，起锅烧热，倒入食用油，下入香肠丁翻炒到出油略变色
3，加入洋葱粒，快速翻炒
4，等洋葱变色到半透明，加入少许盐和五香粉，炒匀
5，出锅装盘就可以了哦
小贴士：这个菜不需要过多的调料，简简单单一炒，就很好吃了。
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