2016年,全国餐饮收入突破3.5万亿元,2017年将会有更多人涌入餐饮行业,但也会有很多人在其过程中被淘汰。开餐厅首要的就是选址,做好选址,你可以省一半力气。然而大多数人都是凭感觉喜好选址。下面,想要开店创业者就跟着小编一起来看看关于餐厅选址的注意事项吧。
通常情况下,餐饮店常见的地段定位:车站附近、公司集中区、学校街道经营餐饮、商业闹市区、住宅区。而今天我们要来分享的是餐饮店选址要谨记避免以下几种店铺:
1.转让的店铺
2.可进入性弱的店铺
进深过过大,不利于销售,同时影响后续经营。人都有惰性和安全感,进深过深的店铺让人发怵,不利于吸引顾客进店。店铺周边没有停车位,停车不方便都会阻碍顾客光顾。
3.靠近同行大佬的店铺
4.靠近大型超市、银行的店铺
5.新商圈、新商场内的店铺
新商场的人流培养需要一个过程。新商圈、商场未来前景不明,对于不能自带客流的新创品牌很危险。刚开始人流不旺,而你的资金又无法支撑你熬到商场旺起来的时候,即使是“白菜价”的租金,也不要去。
6.商圈面临调整的店铺
商圈或主力店未来可能会发生巨大变化。例如商圈整体拆迁改造,主要道路改建,人流可能大幅减少。
7.周边竞争严重的店铺
8.靠近大马路的店铺
车流不等于人流。换位思考一下,如果你是客人,在经常交通管制的大路上,停车要转几个圈,下一次谁还会来?如果要选择这些地方,配备停车场的大型餐饮会比较适合。
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