虾是很营养很鲜美的一道食材，且肉质松软，易消化，虾中含有磷，钙，对小孩有补益功效，它的烹饪方法也是多种多样，美味的焗虾，不但样子精美，而且香味浓郁，让人忍不住食欲大增。
蒜香奶酪焗虾主料：
大虾 西兰花 芝士 蒜蓉 青椒红椒碎末 沙拉酱 香草碎 红酒 食用盐
蒜香奶酪焗虾的操作步骤：
1. 原料：大虾。
2. 配料：红酒、沙拉酱 、香草碎、蒜蓉，青椒红椒末、芝士。
3. 将大虾洗净，在大虾背上划上一刀，清理掉虾线，备用。
4. 加入红酒，将虾腌制20分钟左右。
5. 在把沙拉酱，香草碎，青椒红椒末，盐搅拌在一起放一旁备用。
6. 腌制好的虾放在铺有锡箔纸的烤箱里面，将背面朝上，铺上调好了的酱料。
7. 在铺上切成丁的芝士。
8. 放入预热好的烤箱200度左右，烤制13分钟即可。
9. 在烤虾的时候，把西兰花焖熟备用，然后将烤好的虾移动到盘里，摆盘，装饰上西兰花即可。
小贴士：
1.虾和含有维生素c的食物相克。
2.虾和果汁同时食用容易腹泻。
3.虾和番茄同时食用容易食物中毒。
4.虾和黄豆同时食用容易消化不良。
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