1、我们先来准备6颗鸡蛋
2、再准备新鲜的五花肉陷，给他加入葱末，姜末。
3、适量加入点盐，加入一点鸡精
4、加入少许的十三香，增香
5、加入适量的蚝油
6、加入小勺生抽
7、最后加入少许的老抽，给它调下颜色
8、把它搅拌均匀，然后我们先把它团成圆球，从中间按下去，做成蛋挞的形状
9、然后把准备好的鸡蛋打入碗里，用勺子轻轻的把蛋黄取出，把蛋黄放入蛋挞底座里，依次放完
10、把蒸锅烧开，依次放入锅里去蒸，中小火大约蒸15到18分钟，蒸好之后，把原汁倒掉一部分
11、锅里烧热，放入少许的油，加入葱.蒜沫.郫县豆瓣酱，这个郫县豆瓣酱一定要剁碎
12、炒香之后，加入一小勺生抽，搅拌一下加入一大勺水，再加入一小勺米醋，少许的盐，鸡精，白糖，喜欢吃甜的可以多放点，放点老抽调下颜色，烧开锅以后放点调好的水淀粉给它勾芡一下
13、最后一步就是把调好的汤浇在肉蛋挞上，依次撒上香葱，美味的肉蛋挞就制作完成了。
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