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黄山区 2017.05.06 农历四月十一 多云 14-27℃
豌豆糯米饭是一道汉族传统名点，一般立夏时节食用。
民间传统吃法总是很遵循时令季节，所谓不时不食，太平人喜欢用咸肉搭配这种最时令的食材。用当季饱满豌豆做的咸肉豌豆饭，每一粒米、每一颗豌豆都被肉的油脂浸泡，随着火候慢慢膨胀，香得能吃两碗哟！
食材准备
400克 大米，100克糯米，200克 豌豆，100克 咸肉，切薄片（带肥肉的更好吃），
干香菇６朵，洗净切丝，30克 猪油，盐少许，鸡精少许（可不放）
美食做法
1）米洗干净，沥干水分待用。炒锅烧热加油，在放入猪油划开，煸炒咸肉至肥肉变透明。
2）加入香菇丝和豌豆翻炒。
3）把洗干净的大米和糯米倒入炒锅中一起翻炒均匀两三分钟，然后加入盐和鸡精拌匀。
4）混合好的咸肉豌豆和米倒入电饭锅中，加水，比平时做饭略少，只需略高于大米即可。
炒鸡简单啊有木有，是如果菜懒得炒，就直接将材料混合扔进电饭锅也是一样的美味啊。
加了猪油和糯米，饭就显得特别软糯晶亮。也有些人喜欢加芋艿或者春笋，怎么样都好，丰俭由人，营养丰富。
来源：美食走天下
本站法律顾问：余琼，安徽大学法学本科毕业，安徽道同律师事务所专职律师。
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