海带是一种营养很高的蔬菜，
大家平时大多是用来煲汤或者做凉拌海带丝吧？
今天教大家做醋泡海带，
有诸多好处哦~
做法很简单，只要将海带洗干净切条，海带：陈醋以1:3的比例，一起放在干净的玻璃罐里，泡上半个月即可。食用的时候将醋兑点水喝就行，温水凉水都行哦~泡好的海带还可以作为一道凉菜，酸爽可口，非常开胃！是不是棒棒哒~
海带醋有很好的化痰、养发、补钙、降脂降压的作用。
PS：补钙需泡足一个月哦~
煮海带时往水里加入一小勺醋
能让海带更快煮软
醋跟海带真是绝配呢
海带豆腐蛤蜊汤
用料：海带、豆腐、蛤蜊
做法：
1、蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟；
2、豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟；
3、蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。
海带味增汤
用料：海带、豆腐、味增、鸡粉
做法：
1、海带用水泡开，煮到软化，豆腐切小块；
2、在锅中加入水、酒和鸡汤粉，煮；
3、香葱2~3根切碎，放入汤碗；
4、汤煮滚了以后，加入味增使之融化，加入盐、胡椒调味，淋上香油，加入海带，豆腐。
海带鸡蛋饼
用料：海带、鸡蛋、香葱、花生油、盐、胡椒粉
做法：
1、海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出，海带切段，长短自定。香葱切碎，鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉，搅拌成鸡蛋液；
2、不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平，一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用。
海带排骨汤
用料：排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙。
做法：
1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。
2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。
3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。
4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
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