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鸭翅根一直深受大众的喜爱，长被大家端上餐桌，这也是因为鸭翅根的肉质紧实，又能够很好的吸收味道，让肉与调料能够很好的融合，不过大家知道鸭翅根怎么做好吃吗？今天小美给大家带来的是一道名叫莲藕鸭翅的美食，没吃过的赶紧来看看吧~~
莲藕鸭翅根
Lian Ou Ya Chi Gen
材料准备
鸭翅根、莲藕、葱、姜片、八角、香叶、桂皮
具体做法
1、鸭翅根浸泡约20分钟，切除肥的部分，洗尽备用。
2、莲藕去皮洗净后切段。
3、锅中不放油，倒入鸭翅根煸炒至变色。
4、倒入沸水，煮至再次沸腾捞出。
5、用水洗尽血沫备用。
6、锅中不放油，倒入鸭翅根和水（刚好没过），加入姜片和香料。
7、倒入约一小碗的啤酒。
8、倒入老抽至颜色深浓。
9、加入适量冰糖（这样会比较红亮，可以用普通的糖）。
10、大火煮开几分钟后，倒入藕段，转小火煮约20分钟，加适量盐，关火，盖上锅盖，焖大约半小时，再大火收汤汁即可。
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