小米芝麻煎饼
1、香葱切葱花，取两个鸡蛋打入碗中搅散。
2、锅烧热加入小米、加入少许香叶、八角，炒至颜色稍微变白盛出，放入料理机中打成米粉。
3、碗中加入面粉，加入少许盐、鸡粉、同等比例的小米粉、鸡蛋、水，将面糊搅拌粘稠后，加入香葱花、黑芝麻，搅拌均匀。
4、锅中加入底油烧热，加入面糊铺平摊开煎制两面成熟上色，取出改刀装盘。
干锅陈皮鸡
1、鸡块中加入料酒、鸡粉、海鲜酱油、花椒粉、香油、蚝油抓匀腌制5分钟。
2、洋葱切丝，泡发好的陈皮切丝，葱切成葱花，蒜切成蒜子后拍散，姜切片。
3、锅中加入油，油温烧制5成热，下入鸡块炸制崩皮后捞出。
4、锅中加入底油，下入洋葱丝翻炒至透明，出锅垫底。
5、锅中留底油，下入蒜子、陈皮、葱姜炒香，加入明油，加入花椒粉、蚝油、海鲜酱油、料酒，下入鸡块翻炒。加入适量水、鸡粉、糖、少许盐，加盖焖制5分钟。
6、收好汁后撒入白胡椒粉，加入香油，淋入明油，将食材装入盘中即可。
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