又到一年一度母亲节，仲为送咩嘢俾阿妈而头痕吗？送再好的礼物，都不及坐低陪阿妈好好地咁吃一餐饭。
一年到头，都係阿妈係屋企煮饭俾我地吃，嚟到母亲节即使自己唔得闲煮又或者惊煮得唔好吃，都要放阿妈假，带阿妈出去吃餐好嘅！
比如话：
来自江门三大招牌菜，只需要8.8蚊一份！
属于妈妈的家乡味道，母亲节去【鲜沣食府】吃肯定冇走鸡~
母亲节请妈妈吃饭，来到鲜沣食府究竟要点边啲餸好？此时，相信你需要食家们的呢份“必吃九大簋菜单”▼▼▼
淳朴家乡味的台山三道菜
鲜沣食府的创始人对于自己家乡台山菜有深深的情结，因为喜爱所以发扬。有三道菜必点的菜式，不但止可以感受对家乡浓浓的热爱，仲 有属于妈妈果种淳朴的味道。
鲜沣七星鸡
七星鸡係鲜沣食府的独创菜式，选用台山乡下走地百日老母鸡，一只鸡2斤半重，用特制酱料浸熟，之后过冷河再撕开。
何为七星鸡，其实就係配以7种材料，包括辣椒丝、香草、芝麻粒、香菜、台山乡下酸荞头、花生碎、葱丝等，但事实上係唔止七种材料的。
▼▼▼一定要捞起来，令到7种材料与鸡肉充分咁融合一齐~
鸡肉原本就足够鲜嫩，加上各式配料的结合更係锦上添花，口感丰富之中带有清凉，开胃可口令人食指大动。
台山五味鹅
五味鹅係一道经典菜创制于民国初年，属于汶村镇的特产，係当地人逢年过节的“必上菜”，无论係回家探亲的乡亲还是去台山旅游的观光客都会特登去汶村品尝呢只五味鹅。
而鲜沣食府的大厨专门去到当地学，并将呢只味道带来广州。
选用百日以上的马岗鹅鹅公，脂肪少肉质结实，鲜味足不油腻。先用秘制酱料腌制生鹅半小时，加入酱油、料酒、腐乳、白醋、糖焖，最后再切件。
酱汁和谐地融合酸、甜、苦、辣、咸五味于一体，鹅肉吸收酱汁的精华鲜嫩有弹性，鹅皮肥而不腻，回味无穷。
台山黄鳝饭
如何吃到一煲好味的黄鳝饭？
首先係黄鳝，鲜沣食府的黄鳝因为有特殊渠道拿货，所以係采用宜家其他店好少用的野生黄鳝，不过每日限量10几斤，先到先得。选用五星丝苗米，放入沙煲内，师傅仲需要精确咁掌握火候，最后再淋上特制酱油先完美。
黄鳝肉质结实而弹牙，酱汁渗入饭中令粒粒米饭变得更甘香可口。特别要吃饭焦，咬住浓郁的黄鳝香又享受住脆卜卜的感觉，灵舍过瘾香口！
台山红树林海鲜
鲜沣食府的海鲜都係来自台山红树林最新鲜最靓嘅货！红树林係亚热带海湾、河口泥滩上特有的常绿灌木和小乔木群落，拥有陆地向海洋过渡的独特生态功能，极好的生态效益使得台山镇海湾出产的海鲜久负盛名！
野生基围虾
真正的基围虾其实係叫“泥虾”，只有足够生猛活泼先称得上真正野生基围虾~
▼▼▼鲜沣食府啲野生泥虾每日新鲜运到店内，绝对够鲜够生猛！
因为红树林环境极好，泥虾们运动量够，而且新鲜运到，虾肉只需要简单灼熟，然后点啲酱油就可以品尝到虾肉的鲜甜，弹牙爽口！
胡椒浸生蚝
吃台山红树林海鲜点会错过台山蚝，鲜沣食府用“深井生蚝”更加係不得了~处于咸淡水交汇之地，生蚝吸食海水里的浮生动物特别多，所以生蚝会比其他地方肥大，更鲜美。
用简单的胡椒来浸生蚝，祛除咗生蚝的腥味，带出其中的鲜味。一只饱满的生蚝摆落口，鲜甜的味道一下就击中味蕾，肥美而鲜美，点可以只係一只就解决的~
石窝青斑
红树林山清水秀，唔止海鲜够鲜，就先鱼类同样係鲜味十足。
青斑鱼经过煎炸后，再放入石窝之中焖煮。拨开炸到金黄的外皮，见到白色鲜嫩的鱼肉，细嫩香滑，外脆内嫩。
鲜沣当造特色菜
来到鲜沣食府除咗必上菜&海鲜，其实仲有自创菜和当造时令菜不得不试。
榄钱淡菜黑豆煲猪骨
吃饭前一定要饮翻啖老火汤係我地老广的习惯，咁呢款煲足3个半钟头肯定啱晒你地！
鲜沣食府的师傅特登去到台上乡下，跟当地人学习回来，材料更係来源稀少，全广州独一无二，每天限量10份！
用来自红树林的果实—榄钱，搭配向当地农户收购回来的土黑豆，再加上提升鲜味的淡菜熬制而成。
啖啖都係真材实料，果然係够晒鲜甜浓郁，具有补肾、祛湿下火，清凉解毒的功效，特别係吸烟人士饮多两碗，醒脑提神！
脆皮牛腩
脆卜卜的外皮包裹住柔软而Q弹的牛腩，鲜沣食府咁创新吃牛腩的方法，你地又试过未咧？
记得要再点上少少咖喱酱，令到整个味道提升得更香浓，酥脆与软嫩之间交错融合，口感浓郁又丰富。
冰镇杜阮凉瓜拼秋葵
吃咁多肉肉，肯定需要啲蔬菜。特色杜阮凉瓜+秋葵会唔会係你的选择？
杜阮凉瓜，来自于江门杜阮镇已经有上百年历史，由于杜阮一带多为沙质土壤，十分适宜种植凉瓜，瓜型也有别于其他地方，所以当地人称之为大顶瓜或“柿饼蒂”。味微苦而甘，爽脆无渣，係凉瓜中的上品！
近年好受欢迎的蔬菜，秋葵果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。含有蛋白质、丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。
难得带妈妈出去吃饭，环境最紧要舒适。鲜沣食府相信完全满足到你需要，以淡雅的浅棕色为主色，舒服而精致大方。
内有大厅与包间，无论係一家三口定一家十几口一齐来庆祝母亲节都冇问题~
鲜沣食府既有新鲜而优质的食材，又有专业的师傅为你烹饪，再加上咁抵吃的优惠，你仲有咩嘢唔来嘅理由？喇喇声mark低个地址周末带住阿爸阿妈出发庆祝啦~
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