松饼欧美人把它当早餐
搭配各种水果或坚果类
早上花不了几分钟做个松饼
就可以让家人吃上一顿热呼呼的美味餐点
原味松饼
低粉100g / 鸡蛋2个 / 砂糖25g
牛奶100g / 泡打粉2g
1. 将所有材料放到碗里
2. 搅拌均匀，可流动顺滑无干粉颗粒，静置一会待用
3. 平底不沾锅小火烧热，不用刷油，舀一勺面糊下去
4. 煎至表面出现气孔，面糊基本上凝固就可以翻面了，另一面再煎十几秒就可以出锅了，再煎下一个煎完所有面糊
5. 全程小火，颜色深浅取决于控制火候的掌握，多煎几个就能熟练煎出漂亮的松饼来
7. 再撒上糖霜或者淋蜂蜜、巧克力都是很不错的选择
8. 开吃
香蕉松饼
香蕉1个 / 鸡蛋1个/ 糖8g
纯牛奶180ml/ 面粉80g
1.准备好制作香蕉松饼的食材
2.香蕉剥皮，然后用勺在碗中压成泥
3.打入一颗鸡蛋，然后和香蕉泥一起搅拌
4.倒入80g面粉然后再搅拌均匀
5.接着倒入180g牛奶搅拌
6.将调好的香蕉蛋液按最后成圆形的感觉倒入一些再平底不粘锅中~
7.一面烤好之后再烤另一面
8.烤的金黄松软的香蕉松饼就出锅啦~
舒芙蕾厚松饼
鸡蛋1枚 / 蜂蜜1勺 / 菜籽油15g
香草精几滴 / 低筋面粉60g
泡打粉0.5g（可省）/ 糖15g/ 牛奶50g
1.蛋黄和蛋白分开，蛋黄加蜂蜜用打蛋器打至颜色发白 ，加入菜籽油和牛奶搅拌均匀。
2.低粉和泡打粉筛入蛋黄糊，用蛋抽拌匀至无干粉。
3.蛋白分两次加糖打至硬性发泡，分两次与蛋黄糊混合拌匀。
4.在三寸塔圈内围上烘焙纸，放入平底锅中，倒入面糊，盖上锅盖。小火加热后再翻面加热~
5.出锅后浇蜂蜜或枫糖浆，黄油，趁热开动~
中式松饼
面粉140g / 鸡蛋2个 / 干酵母2g
小苏打1g / 糖30g / 清水140g
1. 容器中放入干酵母、白糖和小苏打
2. 放入清水搅拌均匀
3. 放入面粉搅拌均匀
4. 加入鸡蛋搅拌均匀
5. 搅拌完成的面糊呈顺滑状态，具有一定的流动性
6. 将容器盖上盖子放入冰箱（4～5度）冷藏一夜
7. 第二天早上，将装面糊的碗从冰箱中取出，用勺子稍微搅拌几下。平底不粘锅不用放油，开小火，放入一勺面糊，煎至表面布满气泡
8. 翻面，继续煎半分钟左右出锅
9. 涂上你爱吃的酱料（沙拉酱、山楂酱、草莓酱、炼乳、老干妈……），放上其他你喜欢的食材（肉松、鸡蛋丝、榨菜……）
红豆松饼
普通面粉 200g / 无盐黄油 60g
泡打粉 1汤勺 / 白糖 1/2汤勺
蜜豆（红豆） 适量/ 鲜奶油 120ml
盐 1/4勺 / 鸡蛋 1个 / 红豆沙 50g左右
1.面粉、泡打粉、糖、盐在盆里混合均匀备用
2.黄油室温软化（还是固体，但是比较容易切的软度），切碎成丁，越碎越好
3.黄油碎放入1（混合面粉）中，用手将黄油和面粉混合揉搓成碎屑,尽量让黄油没有块儿状
4.一个鸡蛋打散为蛋液，均匀倒入3（面粉碎屑）中，用烘焙刮刀大致搅拌（留一点蛋液最后刷面饼用来上色）
5.分两三次加入淡奶油，每次大致搅拌均匀，每次加完简单搅拌到无粉即可
6.面板上、手上撒少许面粉防粘，将面团等量分两块，大致捏个圆形，放在面板上压成面饼状，差不多0.8～1.0cm厚
7.在大一点的一块面饼上均匀铺上红豆沙，将另一块面饼盖上去，沿着边上把下面的面饼包上来，将两个面饼捏起来，大致整理面饼为圆形
8.在面饼上刷一层蛋液，将蜜豆和面粉盆里面剩下的面粉碎屑混合均匀，均匀的撒在面饼上，用勺子背面压一压红豆，让它们嵌入面饼
9.大刀阔斧将面饼砍成六瓣，垫硅油纸放入烤盘，预热好的烤箱200度上下火10～15分钟出炉，配咖啡、红茶、牛奶等等，趁热吃！（烤箱时间和温度其实也可以根据自己的情况调整）
小贴士：
1.除了面粉、泡打粉和黄油，其他量都可以酌情微调。
2.想减肥的话去掉黄油也完全可以，淡奶油没有换成牛奶或者酸奶或者椰奶也可以（酸奶如果是比较酸的，就加一点糖），总之其实就是加点液体和面，当然口味会有差异。
南瓜松饼
南瓜 120g / 低筋面粉 115g / 鸡蛋 一个
牛奶 90g / 砂糖 25g / 色拉油20g / 泡打粉 1匙
1.南瓜切片，上蒸锅蒸熟，蒸熟的南瓜、牛奶、鸡蛋一起放入料理机打碎
2.加入色拉油，搅拌均匀
3.加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至面糊均匀没有干粉
4.加入细砂糖
5.最后的面糊像这样，浓稠有流动性
6.中火预热平底锅，转小火（煎饼过程全程小火），取一勺（火锅勺）面糊摊入锅中
7.待表面出现气泡，气泡开始破裂，用锅铲翻面
8.翻面后再加热一分钟左右即可,这些面糊大概可以做十个
小贴士：
1.注意全程小火
2.糖不要放太多，南瓜本身有甜味
3.不粘锅内不要放油，干锅煎制
4.没有色拉油油可以用玉米油
5.最后的面糊不要太浓或者太稀，可以根据面糊的浓稠程度调整牛奶的用量。
玉米松饼
细玉米面60g / 低筋面粉90g / 白糖40g
清水50g / 鸡蛋2个 / 橄榄油（或其他植物油）13ml
1.玉米面和低筋面粉过筛，加入清水搅匀，盖保鲜膜静置
2.鸡蛋加入白糖搅匀，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅，提起打蛋头滴落下来的蛋液不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表明画出清晰的纹路
3.橄榄油加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，以免消泡
4.分两次将蛋糊加入第一步混合好的面糊中，用海绵蛋糕的翻拌手法混合均匀
5.不粘平底锅烧热后调小火，舀入一勺面糊，盖上锅盖。当面糊表面出现大大小小的气孔，并且基本凝固时，将松饼翻面
6.大约再煎半分钟到一分钟即可盛出放晾架上晾凉再装盘
小贴士:
1.如果希望口感更加细腻，可以减少玉米面加低粉。全部换成低粉就是原味松饼了
2.一定要用小火，才能确保上色均匀，不至于表层焦糊而内部未熟
3.如果晾凉后口感稍干，可以装保鲜袋中密封，一会儿就回软了
酸奶松饼
低粉120g / 盐1/4勺 / 糖 30g/ 黄油20g
鸡蛋 2个 / 原味酸奶80g / 牛奶63克
1.蛋黄，酸奶，牛奶，盐混合，将低粉过筛入蛋黄糊中搅拌均匀
2.融化黄油倒入面糊中
3.将蛋白与糖混合打发至湿性发泡，有小弯勾即可
4.取1/3蛋白糊与面糊混合，最后再与剩下蛋白混合
5.大火预热平底锅后移至小火，倒入面糊，待摊平成圆形而产生孔洞后，翻面煎至金黄色，面上抹上黑莓果酱，再淋上一些枫糖即可
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