桑葚干是一种常见的干果，由新鲜的桑葚晒干而成它有很好的食用价值，很多人会用它泡水喝干桑葚泡水出来的水大多是黑红色或紫红色如果泡出来的水很黑，那是因为桑葚太成熟了，花青素比较多，导致颜色变黑
正常。
桑葚干泡在水里是黑色的，因为桑葚太成熟了，里面的花青素溶于水，导致变黑的现象这和平时的红枸杞是一样的经过反复冲泡，颜色会淡很多花青素是一种营养价值很高的成分，具有抗氧化作用经常使用可以保护皮肤，延缓衰老，还能保护视力，增强免疫系统的功能，增强机体的耐受力，保护血管，增加血管弹性
干桑葚水为什么这么黑。
花青素的结果。
黑桑椹含有丰富的天然色素，称为花青素1000克桑葚中的花青素含量为1936mg，因为在酸性环境下，花青素颜色呈紫色，而黑色桑葚的pH值小于7，呈酸性，导致出现黑色桑葚
花青素不仅对人体无害，还具有良好的抗氧化作用它们能清除自由基，延缓人体衰老，对美容有很好的作用除了黑桑葚，还有很多含花青素的食物，如黑枸杞，蓝莓，茄子等
但如果桑葚干泡水发黑的现象严重，不排除一些不法商家将成熟度较低的桑葚晒干，再用颜料染色，作为优质的黑色桑葚干出售这种黑色颜色较深，但桑葚果实经过长时间浸泡后颜色不黑，可以鉴别
桑葚泡水一般是什么颜色。
桑葚干的浸泡颜色因桑葚的量，水量，冲泡次数而异。
第一次在水中干燥的桑葚取决于桑葚的数量颜色通常是黑红色或紫红色越煮颜色越淡，越红此外，桑葚干的颜色稍有溶解，而不是直接变深
郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。
